Resep sayur loncom daun singkong ini gurih dan sedapnya nendang

Resep sayur loncom daun singkong ini gurih dan sedapnya nendang
Instagram/@dapoermoengilku

Brilio.net - Sayuran tidak hanya daun singkong. Sebenarnya kamu bisa memakai daun lembayung, tergantung sesuai selera. Lalu ditambah daun so, daun kenikir, dan juga jantung pisang. Atau bisa dikombinasi antara daun dan jantung pisang. Tapi kali ini resep sayur loncom berbahan dasar daun singkong, rasanya segar sekali, lho.

Simak resep sayur loncom seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @dapoermoengilku.

Resep sayur loncom daun singkong ini gurih dan sedapnya nendang

foto: Instagram/@dapoermoengilku

Bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 25 gr ikan teri atau rebon
- 1 liter santan
- 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:
- 7 buah cabai rawit
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kencur sebesar kelereng
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- Garam, gula, dan kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong hingga empuk. Karena butuh waktu lama, rebus pakai metode 5-30-7. Balik sesekali biar empuknya merata.
2. Setelah empuk, tiriskan, dan sisihkan.
3. Goreng teri dengan minyak sedikit sebentar saja sampai matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan teri, aduk rata. Tuang santan encer dan aduk kembali. Tunggu sampai mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk rata dan tunggu beberapa saat. Tuang santan.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan tanak. Matikan api dan sayur siap dihidangkan.

(brl/lut)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

    Jalan Makan Mie Tiwi, Nyobain Mie Garing Khas Makassar

  • Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

    Jalan Makan Kambing Babeh Dolof, dagingnya lembut dan bumbunya nampol banget

  • Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

    Jalan Makan Sunda Prasmanan Cikajang, ngeunah pisan restoran Sunda di Jakarta Selatan

Review

Selengkapnya