12 Resep menu makan siang untuk diet sehat, enak dan spesial

10 / 11 / 2020 13:23 WIB Nur Luthfiana Hardian
12 Resep menu makan siang untuk diet sehat, enak dan spesial

Brilio.net - Tubuh yang sehat adalah dambaan setiap orang. Salah satu cara untuk mendapatkannya adalah menjaga asupan nutrisi dan gizi seimbang dalam tubuh. Karena itulah banyak yang mencoba berbagai program diet untuk menjaga bentuk tubuh tetap ideal.

Nah, daripada terlalu banyak mengonsumsi suplemen diet, kamu bisa mencoba membuat masakan sehat sendiri untuk program diet. Dengan menjaga pola makan saat sarapan, makan siang, dan makan malam, diklaim mampu membantu menurunkan dan menjaga kesehatan tubuh.

Khusus buat makan siang, kamu bisa membuat bekal makan siang mengganti nasi putih jadi nasi merah. Hindari makanan berminyak, tumis bahan masakan tanpa minyak atau bisa memakai minyak wijen, bisa juga direbus, panggang, serta masak kukus.

Tidak perlu cemas soal rasa, ada banyak menu makan siang untuk diet sehat nggak kalah lezat dibanding menu biasa. Berikut kumpulan resep menu makan siang untuk diet, brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Selasa (11/10).

1. Sayur bayam kecambah.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@menudietharian

Bahan:
- ikat bayam
- sejumput kecambah

Bumbu:
- bawang merah
- bawang putih
- cabai
- sedikit garam
- sdt minyak ziatun untuk menumis

Cara memasak:
1. Tumis bawang dan cabai.
2. Masukkan daun bayam, masak sampai layu.
3. Tambahkan kecambah. Beri sedikit garam.

2. Roti mangga.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@margyhastuti

Bahan:
- 1 slice roti gandum
- mangga
- 2 telur
- brokoli

Cara memasak:
1. Orak arik telur bersama brokoli tanpa minyak hingga matang.
2. Sajikan dengan roti dan irisan mangga.

3. Ayam pedas manis.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@menudietharian

Bahan:
- 100 gram ayam dada fillet
- 1 siung bawang putih cincang
- daun bawang, ambil bagian putihnya
- perasan lemon
- 1 buah tomat potong dadu
- sdt garam
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdm kecap manis

Cara memasak:
1. Rendam ayam dengan semua bumbu kecuali tomat selama 10 menit.
2. Panaskan pan, masukkan rendaman ayam.
3. Beri sedikit air, masak hingga matang.
4. Masukkan tomat, masak sebentar.

4. Ramen diet.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@elyyyis_

Bahan:
- 3 cm jahe iris kecil2
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 5 cabai
- 2-4 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1500 ml air
- 2 sdm fiber cream

Pelengkap:
- sawi
- telur rebus
- wortel
- dada ayam
- jagung manis
- tahu
- mie

Cara memasak:
1. Rebus air, masukkan dada ayam dan beri kecap asin.
2. Cacah bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke rebusan ayam.
3. Masukkan jahe, garam, gula pasir, dan penyedap. Masak kurang lebih 20 menit.
3. Tiriskan potongan ayam. Saring airnya, ambil bawang dan cabai lalu blender.
4. Masak lagi air kuahnya. Tambahkan bawang dan cabai blender.
5. Tuang fiber cream.

5. Brokoli ayam lada hitam.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@resepdiet_

Bahan:
- 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)
- 60-70 gram dada ayam fillet, potong
- 1 sachet saus lada hitam
- bombay, potong kotak
- cabai iris

Cara memasak:
1. Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.
2. Tuang saus lada hitam, tuang air secukupnya. Masak hingga matang.
3. Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, masukan bombay.
4. Masak hingga kuah mengental.


6. Cream sup.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@arindazikri

Bahan:
- 200 gram ayam fillet
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- 300 ml susu cair
- 400 ml air
- bawang bombay, potong dadu
- 4 buah bakso, potong dadu
- 4 sdm tepung terigu + 100 ml air
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- roti tawar panggang

Cara memasak:
1. Rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.
2. Rebus wortel sampai empuk di kuah ayam.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan susu cair, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.
4. Campur ke dalam panci kuah rebusan ayam, masukkan lagi ayam. Beri bakso, aduk rata.
5. Tambahkan campuran terigu, masak sampai agak kental.

7. Chicken steak.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@elyyyis_

Bahan:
- 1/2 dada ayam (iris tipis, beri garam, black pepper dan sedikit minyak wijen, sisihkan)

Bahan saus:
- 3 bawang putih cacah halus
- 1/2 bombay iris
- 1 daun salam
- 700ml air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- bubuk cabai
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- lada hitam bubuk
- larutan maizena
- minyak secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, putih, dan bombay. Tuang air, semua saus, dan bumbu. Aduk rata lalu beri larutan maizena dan masak hingga mendidih.
2. Panggang ayam sampai matang.
3. Sajikan ayam bersama saus steak dan beri sayuran.

8. Steak tempe.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@rini_ahmadnur

Bahan:
- 1/2 papan tempe
- 2 sdm tepung gluten free
- 1/2 sdt lada putih
- himsalt secukupnya
- minyak kelapa

Bahan saus:
- 6 siung bawang putih, potong kecil
- 1/2 siung bombay, iris sesuai selera
- 2 buah tomat, haluskan
- kecap manis organic secukupnya
- lada hitam utuh, ulek kasar
- gula aren sesuai selera
- 1 sdm minyak kelapa
- himsalt secukupnya
- air secukupnya

Cara memasak:
1. Kukus tempe sampai matang. Kemudian haluskan.
2. Campur tempe dengan tepung, lada putih, dan garam.
3. Bentuk sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, aduk sampai layu.
5. Masukkan semua bahan lain kecuali garam. Masak sampai mendidih.
6. Matikan api, beri garam lalu aduk rata.
7. Tuang saus ke steak tempe.

9. Kukus tempe jagung.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@rini_ahmadnur

Bahan:
- 200 gran tempe
- 100 gram jagung pipil
- 1 telur
- bawang daun
- bawang bombay
- merica
- daun kemangi
- garam

Cara memasak:
1. Kukus tempe. Setelah matang, haluskan.
2. Campur semua bahan, lalu kukus lagi.

10. Sup kacang merah.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@daisy_1715

Bahan:
- 500 gram kacang merah
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 2 rolade
- air kaldu

Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ruas jahe
- 1/4 bagian pala
- 6 siung bawang putih
- garam dan merica secukupnya

Cara memasak:
1. Cuci bersih kacang, masukkan ke air kaldu daging.
2. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan wortel. Masak hingga kacang empuk.

11. Salad caesar.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@tetumlh

Bahan:
- 100-120 gram selada romaine
- 20-40 gram telur rebus
- 60 gram keju parmesan
- 15-20 gram daging sapi iris tipis
- 20-25 roti tawar, potong dadu lalu panggang
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- saus salad kemasan

Cara memasak:
1. Potong selada romaine sesuai selera.
2. Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.
3. Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.
4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

12. Salad sayur telur.

resep diet makan siang  Instagram

foto: Instagram/@margyhastuti

Bahan:
- kentang
- 2 telur
- timun
- tomat
- selada
- wortel
- 150 ml air
- 2 sdm fiber creme
- 2 sdm maizena larutkan dengan air
- 1 sdt himsalt
- 1 sdm air lemon

Cara memasak:
1. Didihkan air, masukkan fiber creme lalu aduk rata.
2. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
3. Beri himsalt dan air lemon, aduk rata.
4. Sajikan sayur dan telur dengan saus yang sudah jadi.

(brl/lea)

Video

Selengkapnya

Pizza Brust Teflon

  • Macaroni Fruits Salad

    Macaroni Fruits Salad

  • Pandan Floating Island

    Pandan Floating Island

  • Donat Bomb Brulee

    Donat Bomb Brulee

Review

Selengkapnya