13 Resep ayam yakiniku untuk buka puasa, nikmat, gurih, dan praktis
Diperbarui 3 Apr 2024, 15:07 WIB
Diterbitkan 4 Apr 2024, 06:00 WIB
8. Chicken yakiniku paprika merah.
foto: Instagram/@lindacen_cen
Bahan:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 300 gr fillet paha ayam, potong dadu
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 butir bawang bombay, iris melingkar
Saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1-1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 200 ml air
- 1 sdt maizena
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Masukkan ayam dan paprika, aduk sampai ayam berubah warna.
3. Tuang saus, masak sampai ayam matang dan saus menyusut, koreksi rasa, angkat dan sajikan
9. Ayam yakiniku madu.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1/2 kg dada ayam fillet, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay, iris memanjang
- 3 buah cabai merah besar, buang biji dan potong
- 3 buah cabai hijau besar, buang biji dan potong
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 1 sdt madu
- 1 sdm wijen panggang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 250-300 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Bumbu marinasi:
- 2 cm jahe haluskan
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
Cara membuat:
1. Aduk rata ayam dan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas semalaman.
2. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan air, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, madu, dan cabai.
4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, wijen panggang, dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.
10. Ayam yakiniku asam manis.
foto: Instagram/@acchiasri_foodslab
Bahan:
- 200 gram dada ayam, potong kecil
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah paprika hijau
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- Air
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan jahe hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Tambahkan kecap, saus tiram, kecap asin, paprika, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan.
11. Ayam yakiniku crispy
foto: Instagram/@fitrianisamidan
Bahan:
- 300 gr dada ayam, iris dan marinasi 30 menit dengan garam dan jeruk nipis di kulkas
- 1 bungkus tepung bumbu
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 1/2 cm jahe, geprek
- 1 buah tomat kecil, potong dadu
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- 1/2 sdm tepung sagu, campur dengan 3 sdm air untuk pengental
Cara membuat:
1. Balur ayam marinasi dengan tepung bumbu. Goreng ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga harum.
3. Masukkan jahe, cabai hijau, dan tomat.
4. Masukkan air, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan garam. Aduk hingga bumbu matang.
5. Masukkan daun bawang. Selanjutnya masukkan tepung sagu, aduk hingga mengental. Matikan api.
6. Tata ayam goreng di piring saji, tuang saus sambal di atasnya.
12. Ayam yakiniku cabai hijau.
foto: Instagram/@linasutiono
Bahan:
- 350 gr daging ayam fillet, potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 100 ml air
Bumbu marinasi:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis diamkan sebentar cuci kembali, lalu marinasi dengan bumbu saus selama 20 menit.
2. Tumis bawang putih dan sebagian bawang bombay, aduk lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Beri sedikit air, masak hingga beberapa saat, tes rasa.
4. Tambahkan bumbu penyedap. Terakhir masukkan bawang bombay dan cabai hijau, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.
13. Ayam yakiniku lezat.
foto: Instagram/@byviszaj
Bahan:
- 250 gr daging ayam fillet
- 1 bawang bombay, iris
- 1/2 paprika hijau, potong
- 1/2 paprika merah, potong
- 2 bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- Air secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- Garam dan gula
Bumbu marinasi:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
Pelengkap:
- Nasi putih
- Salad sayur
- Saus sambal dan tomat
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong memanjang.
2. Campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu simpan di kulkas minimal 30 menit.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ayam dengan bumbu marinasi aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan sedikit air dan tambahkan gula dan garam, cek rasa. Kalau ayam sudah matang, masukkan larutan maizena, aduk.
5. Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar dan matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep ayam teriyaki untuk buka puasa, nikmat, simpel, dan bikin nagih
- 25 Resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih
- 13 Resep olahan ati ampela aneka bumbu, enak, bergizi, dan menggugah selera
- 15 Resep masakan ayam berkuah khas rumahan, enak, gurih, sederhana, dan bikin lahap makan
- Tanpa direbus, ini cara mengungkep ayam agar bumbu meresap dan empuk dalam 15 menit
- Cukup 12 menit, begini trik merebus ayam merah agar empuk pakai 2 bumbu dapur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas