13 Resep kreasi sayur tiga bahan untuk sahur, praktis, enak, dan menggugah selera

Instagram/@ilmiyatusshofa ; Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Sahur pada bulan Ramadhan penuh dengan keberkahan dan kebersamaan dengan keluarga. Sahur adalah momen ketika kamu mengisi perut dengan sederet menu lezat. Ketika perut telah kenyang, diharapkan kamu bisa kuat seharian menahan lapar dan haus di kala puasa.

Oleh karena itu, pastikan apa yang kamu makan sehat sekaligus mengenyangkan, ya. Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah menjadi hidangan sahur yang enak, praktis, dan sehat. Salah satunya ialah menu sahur sehat yang berasal dari tiga bahan sayur.

Sayur dikenal memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Sayur pun mudah diolah menjadi aneka masakan menggugah selera. Mulai dari yang berkuah hingga sayur tumis dengan berbagai topping pun ada. Misalnya kangkung tumis udang, sayur brokoli, cah jamur, dan berbagai jenis lainnya.

Nah, buat kamu yang nggak mau repot masak untuk sahur, bisa mengolah aneka jenis sayur cuma pakai tiga bahan, lho. Meski hanya tiga bahan utama, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan memanjakan lidah.

Biar nggak kelewatan apa saja cara membuat sayur tiga bahan untuk sahur, yuk sama-sama eksekusi sederet resep yang BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Kamis (28/3).

1. Sup bayam telur puyuh.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
- 6 telur puyuh, rebuh dan kupas
- 1 wortel, iris kecil

Bumbu halus:
- 2 bawang merah, iris tipis
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1/4 bubuk lada putih
- 2 sdm kecap asin
- Minyak secukupnya
- Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan tumis sebentar.
2. Lalu tambahkan bayam dan aduk hingga layu. Setelah itu masukkan air, telur puyuh, garam, lada putih dan kecap asin.
3. Biarkan mendidih dan angkat setelah wortel empuk. Kemudian taburi dengan bawang goreng.
4. Sup bayam telur puyuh siap dihidangkan.

2. Sayur bayam jagung muda.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:
- 2 ikat bayam, siangi
- 2 buah jagung manis muda, serut dengan pisau
- 1 buah tomat, potong kasar

Bahan bumbu:
- 2 butir bawang putih, cincang kasar
- 2 butir bawang merah, iris
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 800 ml air

Cara membuat:
1. Tumis semua bawang sampai harum. Tambahkan air, disusul dengan jagung.
2. Setelah jagung matang, tambahkan bayam. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.
3. Menjelang diangkat tambahkan potongan tomat. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Sayur jangan lombok.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 100 gr daging tetelan sapi, rebus empuk
- 1/2 papan tempe, goreng setengah matang
- 1 buah tahu, goreng berkulit dan potong

Bahan lain:
- 1 genggam penuh cabai hijau
- 100 ml santan kental
- 700 ml santan encer

Bahan bumbu:
- 7 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bulat
- 2 cm lengkuas, geprek
- 6 lembar daun salam
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri dan juga cabai, lalu ulek bersama ketumbar hingga halus.
2. Siapkan panci, rebus santan encer masukkan daging sapi, bumbu halus, lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan tempe dan cabai hijau, tunggu hingga agak empuk.
4. Masukkan tahu lalu bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk.
5. Terakhir masukkan santan kental, masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

(brl/lut)