13 Resep menu sahur dan buka puasa untuk diet, sehat, & mengenyangkan

Masaknya Nggak Pakai Lama~ | foto: Instagram/@anick5570 dan Instagram/@dekarania

8. Sop telur.

foto: Instagram/@arafatunnafsima

Bahan:
- 5 butir telur
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 buah tomat merah besar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm daging sapi giling
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Garam, gula dan kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan tomat hingga layu dan matang. Lalu masukkan daging giling, tumis hingga matang.
2. Tambahkan air, lalu masukkan telur kocok dan langsung diaduk, tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan 5 butir telur secara perlahan, jangan diaduk agar telur tidak rusak bentuknya.
4. Setelah telur matang, tambahkan merica bubuk, garam, gula, kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Tes rasa lalu sajikan.

9. Telur balado.

foto: Instagram/@pawonndas_teeka

Bahan:
- 8 butir telur rebus
- 12 biji cabai merah
- 3 biji cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 2 batang serai (geprek)
- 2 buah tomat merah
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- 1 blok terasi

Cara membuat:
1. Goreng telur. Angkat lalu sisihkan.
2. Haluskan atau blender cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, dan tomat.
3. Tumis serai sampai wangi. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
4. Beri garam dan gula sesuai selera.
5. Masukkan telur, aduk rata.

10. Cah brokoli.

foto: Instagram/@anick5570

Bahan:
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Saus tiram
- Gula, garam, lada

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay.
2. Masukkan wortel, tambahkan sedikit air, tunggu sampai agak lembut.
3. Masukkan brokoli, gula, garam, dan saus tiram. Masak hingga matang lalu sajikan.

11. Pepes cumi.

foto: Instagram/@dekarania

Bahan:
- 4 buah tahu
- Daun kemangi secukupnya
- 1/2 kg cumi
- 1 butir telur

Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- Ketumbar
- Laos
- Kunyit
- Cabai
- Kemiri
- Gula
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, campur dengan telur, kemangi, dan tahu.
2. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 30 menit.

12. Tumis bayam.

foto: Instagram/@resepmasakankolonial

Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, sisir
- 3 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tuang air sedikit.
2. Masukkan jagung, masak sampai matang.
3. Masukkan bayam, beri kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. aduk rata.
4. Masukkan tomat, sajikan

13. Tumis jamur tiram.

foto: Instagram/@sisyrahayu

Bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- 2 batang daun bawang
- 5 buah cabai rawit utuh
- 100 ml air
- Lada secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur tiram, sisihkan.
2. Potong sesuai selera daun bawang, sisihkan. Iris semua bumbu.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit utuh, hingga harum.
4. Masukkan jamur tiram, tambahkan air, gula, penyedap rasa. Biarkan hingga jamur matang dan airnya kasat.
5. Tambahkan daun bawang, dan garam. Icip rasa.
6. Tumis jamur tiram, siap disajikan.

(brl/mal)