20 Resep olahan spaghetti ala rumahan, simpel dan bikin kenyang

Hasilnya Lezat. |

13. Spaghetti panggang.

foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan:
- 250 gr spaghetti kering, rebus al dente

Bahan saus bolognaise:
- 30 gr mentega
- 250 gr daging cincang
- 7 buah tomat, cincang
- 1 buah wortel ukuran sedang, serut halus
- 1 buah bombay, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 sdm pasta tomat
- 1 sdm italian herbs
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Bahan saus bechamel:
- 100 gr keju quick melt, parut
- 50 gr keju mozarella, parut
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 1/4 sdt merica bubuk
- Parsley secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan mentega. Masukkan daging cincang, aduk rata. Masukkan tomat, wortel, pasta tomat, Italian herbs, air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai daging matang.
2. Masukkan spaghetti, koreksi rasa, masak sampai meresap. Tuang ke dalam wadah tahan panas. Ratakan.
3. Bechamel: panaskan mentega, masukkan terigu, aduk cepat dan langsung tuangi susu cair, tambahkan merica bubuk, parsley, keju, aduk rata sampai meletup. Tak perlu garam karena sudh asin dari kejunya. Angkat.
4. Tuang ke spaghetti, ratakan. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai matang. Sajikan hangat.

14. Spaghetti aglio olio udang.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 100 gr spaghetti
- 10 ekor udang kupas
- 2 bawang putih cincang
- 1 sdt cabai bubuk atau cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sdt parsley
- 1/2 sdt oregano
- Gula dan garam
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai al dente, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan spaghetti, tambahkan gula, garam, cabai, oregano, dan parsley, aduk rata. Koreksi rasa.

15. Spaghetti saus tofu.

foto: Instagram/@nivaladhivah

Bahan:
- 1 bungkus spaghetti saus ayam instan
- 1 jumput garam
- 1 buah wortel, serut
- 500 ml air

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tahu, potong kotak kecil
- 1 sdt margarin
- 50 ml air
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt oregano

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan pasta spaghetti.
2. Setelah setengah matang, masukkan serutan wortel. Tambahkan sejumput garam. Masak sampai matang.
3. Tiriskan dan sisihkan.
4. Saus: tumis bawang putih cincang dengan margarin sampai harum.
5. Tambahkan tahu yang sudah dihancurkan, tumis sebentar.
6. Masukkan saus ayam yang ada dalam kemasan, lalu tambahkan saus sambal, oregano, dan air. Aduk rata.
7. Masak hingga air menyusut
8. Tuang saus di atas spaghetti.

16. Spaghetti daging lada hitam.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- Spaghetti secukupnya, rebus hingga al dente
- 100 gr daging sapi slice
- 1 buah cabai hijau besar, iris memanjang dan buang biji
- 1 buah cabai merah besar, iris memanjang dan buang biji
- 2 buah bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay iris
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan sedikit gula
- 1 sdt lada hitam kasar
- Air
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga daging kaku.
2. Masukkan semua cabai iris dan bawang bombay. Aduk rata.
3. Masukkan bumbu-bumbu dan air. Aduk. Cek rasa. Terakhir masukkan spaghetti yang sudah matang. Aduk. Matikan api, lalu sajikan.

17. Spaghetti daun jeruk.

foto: Instagram/@lilik_indrayani_81

Bahan:
- 225 gr spaghetti, rebus dengan tambahan sedikit margarin atau minyak
- 200 gr daging sapi, iris kecil
- 200 gr udang
- 8 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
- 6 siung besar bawang putih, cincang halus
- Cabai kecil sesuai selera, potong tipis
- 1 sdm margarin dan minyak secukupnya untuk menumis
- 50 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan margarin dan minyak makan, masukkan bawang putih, setelah agak layu, masukkan bawang bombay.
2. Tumis hingga harum, lalu masukkan daging, beri lada, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
3. Masukkan udang dan tumis sebentar, masukkan irisan cabai dan daun jeruk, setelah layu, masukkan spaghetti yang sudah direbus, beri sedikit air agar tumisan tidak terlalu kering.
4. Setelah tercampur semua, angkat dan sajikan.

18. Spaghetti con pomodoro e tonno.

foto: Instagram/@carolinajefri

Bahan:
- 140 gr spaghetti
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 10 buah tomat cerry
- 1 kaleng tuna
- Lada dan garam secukupnya
- Seledri, cincang halus

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente sesuai intruksi di kemasan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan tuna kaleng. Tekan-tekan tuna agar hancur, tambahkan sedikit air sisa rebusan spaghetti. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
3. Tambahkan lada dan garam, tes rasa. Masukkan spaghetti, tambahkan seledri. Aduk rata dan siap disajikan.

19. Spaghetti chicken salty.

foto: Instagram/@dapurnya_ken

Bahan:
- 200 gr spaghetti, rebus
- 100 gr dada ayam tanpa tulang, potong-potong dan kucuri sedikit jeruk nipis serta garam

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika
- 2 buah cabai keriting merah, hilangkan bijinya

Bahan lainnya:
- Lada bubuk, garam, dan merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay, tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam, cabai, dan paprika, tunggu sampai ayam berubah warna jadi pucat.
3. Masukkan spaghetti, taburkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.
4. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Sajikan dengan taburan cabai bubuk kalau suka.

20. Spaghetti ayam simpel.

foto: Instagram/@meryartauly

Bahan:
- 1 genggam spaghetti
- Daging ayam, potong dadu
- Lada hitam dan pala sedikit saja
- 2 siung bawang putih
- Garam, penyedap rasa, micin, dan gula
- Susu atau krim
- Keju quick melt
- Mentega

Cara membuat:
1. Ulek lada, pala, dan bawang putih sampai agak kasar.
2. Tumis bumbu ulek pakai mentega.
3. Masukkan daging ayam, tumis sebentar.
4. Beri air sekitar 1/2 gelas, lalu masukkan juga keju dan susu secukupnya.
5. Tunggu mendidih, lalu beri garam, gula, dan penyedap, aduk, cek rasa.
6. Masukkan spaghetti, aduk sebentar, dan tata di piring.

(brl/mal)