13 Resep tahu campur udang, enak, sederhana, dan bikin nagih

Isiannya enak |

7. Tahu walik isi udang.

foto: Instagram/@koleksi_resep_vl

Bahan:
- 200 gr udang cincang
- 10 buah tahu kulit
- 1 batang daun bawang
- Tepung maizena

Bumbu:
- Minyak wijen
- Kecap asin
- Gula, garam, dan penyedap rasa

Saus:
- 2 sdm mayonaise
- 1 sdm thailand sweet chilli sauce
- 1/2 sdm madu

Cara membuat:
1. Campur udang cincang dan semua bumbu, diamkan supaya bumbu meresap.
2. Balik tahu bagian dalam taruh di luar. Kemudian masukkan adonan udang ke dalam tahu. Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.
3. Dalam wajan yang sama, sisihkan minyaknya lalu masukkan bahan saus. Campurkan dengan tahu goreng, aduk rata dan sajikan bersama dengan taburan bawang goreng.

8. Udang tahu sambal.

foto: Instagram/@dapurimung

Bahan:
- 1,5 ons udang kecil, bersihkan kulit perut dan buang kepala
- 2 tahu besar, potong dadu lalu goreng
- Kaldu ayam
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 1/2 ons bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ons cabai rawit merah
- 1/3 ons cabai hijau
- 1 tomat merah
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng udang sampai setengah matang, angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng tadi. Tambahkan penyedap rasa dan gula putih, aduk rata. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.

9. Tahu kukus isi udang.

foto: Instagram/@linawijaya

Bahan:
- 1 buah tahu, potong jadi 8
- 2 ons udang putih, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah telur, ambil putihnya
- 3 sdm sagu tani
- Daun bawang secukupnya
- Minyak wijen
- Saus tiram
- Garam
- Gula dikit aja
- Kaldu jamur
- Lada

Bahan siram:
- Minyak bawang putih

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan jadi satu, tes rasanya. Kemudian masukkan adonan ke dalam tahu, korek bagian tengah tahu sedikit agar dagingnya bisa menempel.
2. Selanjutnya kukus tahu selama 25 menit. Kalau sudah matang, siram dengan minyak bawang putih lalu sajikan.

10. Udang tahu tumis pedas.

foto: Instagram/@tari.cook

Bahan:
- 10 buah udang
- 2 buah tahu
- 1/2 siung bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai hijau
- 1 buah tomat hijau
- Gula, garam,, dan lada kaldu bubuk

Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat

Cara membuat:
1. Cuci bersih udang, kupas kulitnya lalu beri perasan jeruk nipis dan 1/4 sdt baking soda. Diamkan 10 menit, bilas kembali.
2. Potong-potong tahu, kemudian goreng tahu jangan terlalu kering.
3. Selanjutnya tumis bawang-bawangan, hingga matang. lalu masukkan udang dan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan semua cabai dan tomat, kemudian masukkan semua bahan saus, beri gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan sedikit air. Koreksi rasanya lalu sajikan.

11. Tim tahu ayam udang.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong jadi 12 lalu goreng

Bahan isian
- 150 gr daging ayam, cincang
- 100 gr udang, cincang
- 2 bawang putih goreng, haluskan
- Sedikit garam dan kaldu bubuk
- 1 sdm putih telur
- 1/2 sdm tapioka
- Sedikit minyak wijen

Bumbu kuah kukusan:
- Sedikit air
- Kecap asin
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak wijen
- Lada
- Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan isian. Ambil tahu kemudian kerat sedikit bagian tahu, lalu isi dengan bahan isian.
2. Siapkan piring kukusan, beri sedikit air, garam, kaldu bubuk, sedikit lada, kecap asin, minyak wijen lalu campur rata.
3. Susun tahu di dalam piring kukus hingga matang, kemudian taburi dengan daun bawang.

12. Tahu udang bejek.

foto: Instagram/@plateenwok

Bahan:
- 1 blok tahu putih
- 100 gr udang kupas, cincang
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, cincang
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu dengan air. Letakkan di mangkuk.
2. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.
3. Masukkan udang cincang, bawang merah ulek, bawang putih ulek, telur, daun bawang, garam, dan lada ke dalam mangkuk berisi tahu.
4. Bejek-bejek tahu sampai hancur dan semua bahan tercampur.
5. Panaskan minyak, bentuk tahu dengan menggunakan sendok. Masukkan dan goreng tahu ke dalam penggorengan. Tunggu sampai satu sisi berubah warna supaya tidak hancur ketika dibalik. Goreng hingga matang.

13. Mun tahu udang.

foto: Instagram/@maditscooking

Bahan:
- 200 gr udang, kupas sisakan ekornya
- 1/2 tahu cina, potong kotak kecil
- Daun bawang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt Minyak wijen
- 1 sdm Saus tiram
- Garam, gula, merica, dan kaldu jamur
- Maizena, larutkan
- 300-400 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan udang. Aduk hingga udang mulai berubah warna, lalu tuang air.
2. Setelah air mulai mendidih, tuang minyak wijen, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk merata kemudian masukkan tahu dan daun bawang.
3. Tuang larutan tepung maizena untuk mengentalkan. Tes rasanya, lalu matikan api. Siap disajikan.

(brl/tin)