15 Resep menu sahur diet berbahan telur, sehat, enak, dan praktis

Instagram/@tan2kitchen dan Instagram/@astikaulfah

Brilio.net - Berpuasa di bulan Ramadhan bisa sekaligus jadi program diet bagi sejumlah orang. Nggak makan maupun minum selama kurang lebih 13 jam, dilansir dari healthline.com, otomatis bisa membantu mengurangi kalori yang masuk ke dalam tubuh. Bahkan, berpuasa juga bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit, lho.

Puasa bisa menurunkan risiko diabetes, penyakit kronis, jantung, kolesterol, hingga gula darah. Di sisi lain, pastinya penting juga untuk menjaga asupan nutrisi di waktu berbuka puasa dan sahur. Sebab, jika masih sembarangan memilih makanan dan minuman, manfaat puasa untuk diet dan kesehatan juga nggak akan didapat secara maksimal.

Sejumlah makanan tinggi protein bisa jadi pilihan menu di bulan Ramadhan, untuk sahur misalnya. Dilansir dari medicalnewstoday.com, telur termasuk makanan yang nggak hanya tinggi protein, tetapi juga rendah kalori jadi bisa bantu turunkan berat badan. Telur juga mengenyangkan serta bisa meningkatkan metabolisme walaupun sedang berpuasa, lho.

Nah, buat sahur, kamu bisa bikin sejumlah menu dari telur pakai resep di bawah ini, lho. Berikut lima belas resep menu sahur diet berbahan telur yang sehat, enak, dan mengenyangkan, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (20/4).

1. Chawanmushi.

foto: Instagram/@sarifahsupradana

Bahan:
- 3 udang segar
- 3 telur ayam
- 8 kerang segar
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai
- Garam himalaya secukupnya
- 250 ml air
- Jamur secukupnya
- Es batu secukupnya
- Kukusan

Cara membuat:
1. Potong kepala udang, rebus dalam air, jika sudah mendidih, masukkan kerang, tunggu sampai kerang terbuka cangkangnya, angkat, dan rendam dalam air es, lalu diamkan kuah kepala udang hingga dingin.
2. Pecahkan telur, kocok pelan, tambah sedikit garam, sisihkan.
3. Siapkan jamur, belah udang bagian punggungnya, keluarkan kotoran yang ada di dalamnya dan potong daun bawang serta cabai.
4. Tuangkan kuah udang yang sudah dingin pada telur, lalu saring.
5. Ambil daging kerang dan masukkan ke dalam gelas (per gelas 3 daging kerang).
6. Tuang telur yang sudah disaring ke dalam gelas, tidak perlu penuh.
7. Tata jamur di atasnya.
8. Kukus telur selama 20 menit.
9. Setelan 20 menit, letakkan udang di atas telur yang sudah dikukus lalu kukus 5 menit.
10. Taburi daun bawang dan irisan cabai, siap dihidangkan.

(brl/lut)