15 Resep olahan ayam barbeque, enak, praktis, dan menggugah selera

Mudah Ditiru. |

9. Korean chicken barbeque.

foto: Instagram/@frances_setiawan

Bahan A:
- 250 gr filet dada, potong tipis-tipis melebar
- 1 sdm Gula merah, haluskan
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt merica bubuk

Bahan yang diblender:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 Buah pir ukuran sedang

Bahan saus cocolan:
- 3 cabai rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- Air secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan A dan diamkan di dalam kulkas semalaman.
2. Campur semua bahan saus kecuali bawang putih, cabe rawit, jeruk nipis dan air. Aduk hingga gula pasir mencair.
3. Lalu masukkan bawang putih, rawit dan jeruk nipis. Koreksi rasa
4. Tambahkan air secukupnya sesuai kekentalan yg diinginkan.
5. Panaskan grill pan lalu tambahkan margarin. Kemudian grill ayam yang sudah dimarinasi semalaman hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.

10. Steak ayam saus barbeque delmonte.

foto: Instagram/@aprima.ditya

Bahan:
- 1/4 paha ayam fillet
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada

Bahan saus:
- 5 sdm saus barbeque delmonte
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada
- Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam fillet dengan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan lada.
2. Panaskan pan atau grill yang diolesi dengan sedikit mentega, kemudian panggang ayam fillet hingga setengah matang.
3. Olesi ayam fillet dengan bumbu saus, masak sampai benar-benar matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

11. Ayam bakar madu barbeque.

foto: Instagram/@ninis_cake_cookies

Bahan:
- 500 gr ayam, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis

Bumbu:
- 3 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 3 sedm saus tomat
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu ke dalam wadah.
2. Masukkan ayam yang telah dibersihkan, dan diamkan selama 2 jam atau lebih. Simpan di dalam kulkas.
3. Masak diatas teflon sampai bumbu meresap atau langsung dibakar di atas alat panggangan, sambil dioles bumbu rendaman. Masak hingga matang.

12. spicy drum stick chicken barbeque with cheese sauce.

foto: Instagram/@dapurwafda

Bahan ayam:
- 250 gr ayam
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Tepung panir atau tepung roti
- 1 sdt bawang putih, bubuk
- 1/2 sdt garam
- Merica secukupnya

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal, optional
- Cabai bubuk, optional
- Daun oregano secukupnya
- Parsley secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian marinate dengan bawang putih bubuk, garam dan merica. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
2. Siapkan tepung terigu, tepung panir, dan telur kocok di tempat yang berbeda.
3. Ambil 1 bagian ayam, kemudian gulingkan di atas tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali di atas tepung panir. Lakukan hingga ayam habis kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan semua jenis saus dan cabai bubuk kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng lalu aduk rata.
5. Siapkan loyang dan alasi dengan alumunium foil. Letakkan ayam di atas loyang kemudian taburi dengan daun oregano dan parsley.
6. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180°c. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

13. Ayam krispy saus barbeque.

foto: Instagram/@atikadiniya

Bahan:
- Daging ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt black papper
- Garam secukupnya
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm madu
- 3 sdm saus barbeque
- Air secukupnya
- Tepung terigu

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih, black papper, dan garam, selama 30 menit.
2. Kemudian baluri ayam ke dalam tepung basah dan tepung kering atau tepung siap saji.
3. Kemudian masukkan ayam ke dalam air fryer selama 20 menit.
4. Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Beri sedikit air dan masukkan semua saus.
5. Kemudian masukkan ayam dan aduk merata. Terakhir taburi wijen di atas ayam nya.

14. Ayam panggang barbeque.

foto: Instagram/@tiyanurh

Bahan:
- 1 ekor paha ayam
- 1 buah wortel, iris panjang
- 5 buah kentang mini
- 4 buah buncis

Bahan perendam:
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm madu
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 1 sdt parutan sereh bagian putih
- 1/4 parutan lemon
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdt bubuk parsley kering
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus barbeque

Bahan olesan:
- 1 sdm mentega
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan perendam, lalu aduk rata, kemudian masukkan paha ayam.
2. Marinasi selama 1 jam atau lebih.
3. Panggang ayam dengan suhu 200°C api atas bawah selama 45 menit, sambil sesekali dioles dengan bumbu olesan dan sisa bumbu perendam.
4. Rebus wortel, buncis dan kentang.
5. Masukkan sayuran ke dalam oven glass yang berisi ayam barbeque dan panggang kembali selama 10 menit.
6. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

15. Ayam barbeque oven.

foto: Instagram/@deviandewi

Bahan:
- 1 kg ayam
- Jeruk nipis
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Bumbu barbeque delmonte
- Minyak wijen
- Kecap Inggris
- Bubuk kaldu penyedap
- Saus tiram
- Kecap manis
- Saus tomat
- Saus cabai
- Garam
- Merica

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian cuci ulang.
2. Tambahkan semua jenis bumbu-bumbu menjadi satu.
3. Marinasi ayam yang sudah di bumbui selama sehari di dalam kuklkas.
4. Ayam siap dioven dengan suhu 190-200°C selama 1,5 jam.
5. Setelah matang, angkat dan siap di hidangkan.

(brl/lut)