25 Resep olahan telur dadar aneka bumbu, lezat dan mudah dibuat

Hasilnya Lezat. |

6. Telur kuah kemangi.

foto: Instagram/@lina.tjoandra

Bahan:
- 6 butir telur dadar atau ceplok
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 ikat daun kemangi
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah jeruk kunci, peras airnya
- Garam, gula, dan penyedap sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, tuang air.
2. Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Biarkan mendidih.
3. Masukkan telur. Bumbui garam, gula, dan penyedap.
4. Tambahkan daun bawang, beri air jeruk kunci. Terakhir masukkan daun kemangi.
5. Angkat dan sajikan.

7. Tumis dadar tofu.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 buah tofu telur, iris
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/4 bawang bombay potong kotak
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Dadar telur, potong-potong pakai spatula, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tuang sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan bawang bombay. Aduk rata dengan telur dadar.
3. Beri bumbu, aduk rata, tuang sedikit air, aduk kembali.
4. Masukkan tofu dan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan.

8. Telur dadar kucai.

foto: Instagram/@g4by.cute

Bahan:
- 4 butir telur, dikocok
- 5 buah bawang merah, diiris
- 3 buah cabai rawit merah iris
- Daun kucai secukupnya
- Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak, goreng telur dadar sampai matang.
3. Angkat dan sajikan.

9. Onion omellet.

foto: Instagram/@lomoifan

Bahan:
- 1 bawang bombay
- 5 telur ayam
- 2 cabai merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:
1. Iris halus bawang bombay.
2. Iris-iris cabai merah.
3. Masukkan telur. Tambahkan garam.
4. Kocok hingga berbuih.
5. Panaskan minyak kurang lebih 8 sdm.
6. Masukkan telur saat minyak sudah panas.
7. Dadar hingga matang.

10. Dadar rainbow mini.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah wortel parut
- 1/2 bawang bombay, iris kotak kecil
- 1 batang daun bawang iris
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 5 buah sosis potong kotak kecil
- 2 cabai merah iris
- 1 sdm tepung tapioka
- Kaldu jamur
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Oles permukaan teflon dengan minyak.
3. Tuang 1 sdm campuran telur.
4. Setelah bagian bawah matang, balik telur.
5. Begitu seterusnya sampai telur habis.

11. Telur dadar bakar madu.

foto: Instagram/@galeriresepmamita

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu olesan madu:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm madu
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk

Sambal kecap:
- 4 buah cabai rawit setan
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 buah tomat
- 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campurkan telur, daun bawang, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Goreng telur hingga matang, tiriskan.
3. Campurkan semua bahan olesan, aduk hingga tercampur rata.
4. Oleskan telur bolak-balik dengan bumbu olesan. Lalu bakar hingga matang.
5. Iris tipis bawang merah, cabai, dan tomat. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis, aduk rata.

12. Telur dadar oriental.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 bungkus kecil sohun rebus, potong-potong
- 2 buah jamur shitake potong dadu
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan merica

Cara membuat:
1. Aduk rata bahan.
2. Dadar telur sampai matang.

13. Sambal dadar kucai.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ikat kucai potong-potong
- 3 butir telur
- Garam dan merica

Bahan saus dihaluskan:
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 6 cabai merah
- Gula dan garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Campur telur dengan kucai, beri garam dan merica, dadar. Angkat.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, beri bumbu. Beri sedikit air aduk rata. Setelah mengental, masukkan dadar.
3. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

14. Telur dadar sarden istimewa.

foto: Instagram/@dapurkusmia

Bahan:
- 3 butir telur
- 1 kaleng sarden, pisahkan sarden dan sausnya
- 1 buah tomat, potong jadi kotak-kotak
- 1 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:
1. Pecahkan telur.
2. Campurkan sarden, tomat, dan irisan daun bawang ke telur.
3. Kocok semuanya sampai rata.
4. Pastikan sardennya juga sudah hancur.
5. Panaskan minyak gorengnya dan goreng kocokan telur.
6. Tunggu beberapa saat sampai bagian bawah matang. Balik.
7. Angkat.
8. Panaskan saus sarden. Aduk dan sisihkan.
9. Potong telur dadar jadi empat bagian.
10. Tuang saus di atasnya.

15. Telur dadar geprek.

foto: Instagram/@nisa_safii

Bahan A:
- 2 butir telur dan 1 jumput garam, kocok lepas dan dadar
- 5 sdm tepung serbaguna

Bahan B:
- 10 biji cabai merah rawit
- 3 siung bawang putih
- Garam, kaldu, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek kasar bahan B, kemudian siram dengan minyak panas.
2. Goreng telur dadar yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan.
3. Geprek telur dan hidangkan.

(brl/lut)