15 Resep olahan udang goreng tepung ala rumahan, gurih, renyah, dan praktis

Instagram/@elpida_kitchen ; Instagram/@yoriakitchen

Brilio.net - Saat sedang bosan masak daging ayam atau sapi, kamu bisa sesekali mengolah seafood. Ada banyak jenis seafood yang bisa dimasak di rumah untuk keluarga, salah satunya udang. Seafood satu ini dikenal enak dan teksturnya pun empuk.

Di sisi lain, daging udang juga kaya nutrisi, lho. Dilansir dari webmd.com, udang tinggi protein, asam lemak omega-3, zink, fosfor, zat besi, dan masih banyak lagi. Sejumlah kandungan pada udang ini dipercaya bisa meningkatkan imun tubuh, menjaga sel-sel kulit sehat, menguatkan tulang dan otot, serta lain-lain.

Selain enak dan bernutrisi, udang juga cocok dimasak jadi berbagai menu, lho. Nah, buat penggemar makanan bertekstur krispi, kamu bisa menyulapnya jadi udang goreng tepung. Gurihnya udang goreng tepung dapat pula kamu kombinasikan dengan siraman saus asam manis, sambal matah, lada hitam, atau disajikan kering begitu saja.

Kalau masih bingung mau dikreasikan jadi apa udang goreng tepungnya, ikuti resep di bawah ini aja, yuk. Berikut 15 resep olahan udang goreng tepung ala rumahan, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (31/1).

1. Udang goreng krispi.

foto: Instagram/@rayscakee

Bahan:
- 200 gr udang, buang kepala, cuci bersih, dan marinasi dengan jeruk nipis
- 1 sdm baking powder
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Tepung serbaguna

Cara membuat:
1. Campur udang, baking powder, cuka, garam, dan lada bubuk, aduk rata, simpan di kulkas minimal 30 menit.
2. Siapkan tepung serbaguna, balurkan ke udang tanpa mencampur air, goreng sampai golden brown.

2. Udang lada garam.

foto: Instagram/@tami_arya

Bahan:
- Udang, bersihkan kepala dan kulitnya
- Tepung bumbu serbaguna
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai keriting, iris
- 1 batang bawang daun, iris
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng udang yang sudah dibaluri tepung, sisihkan.
2. Panaskan 4 sdm minyak goreng.
3. Tumis bawang putih hingga kecokelatan.
4. Tambahkan garam dan merica, lalu matikan api.
5. masukkan cabai keriting dan bawang daun, aduk sebentar.
6. masukkan udang goreng, aduk. Sajikan.

(brl/lut)