15 Resep sop tahu, sederhana, gurih, dan bikin nafsu makan bertambah

Enaknya Nagih Terus~ |

2. Sup bakso tahu.

foto: Instagram/@resepasiknusantara

Bahan:
- 250 gr daging, cincang
- 1 bungkus tahu Jepang, potong
- Segenggam soun, rendam dulu
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- Kecap asin secukupnya
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- 2 sdt tepung maizena
- Kaldu ayam

Cara membuat:
1. Bumbui daging cincang dengan kecap asin, garam, gula, merica, dan tepung jagung, aduk rata, banting sebentar dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan panci dengan kaldu ayam, biarkan mendidih, masukkan daging cincang yang dibulatkan pakai sendok biarkan mendidih sampai matang.
3. Masukkan sayur, soun, tahu Jepang beri sedikit garam dan merica.
4. Masukkan bawang bombai aduk sebentar.
5. Tutup api beri taburan bawang putih goreng.
6. Siap disajikan selagi panas.

3. Sop tahu kuning dan kacang merah.

foto: Instagram/@resep.sehat.simple

Bahan:
- 1 kotak tahu
- 1 wortel
- 1 genggam kacang merah
- 3 buah bakso, iris

Bumbu:
- 3 bawang putih
- 4 cabai rawit, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Lada bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, garam, dan lada. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit berubah warna.
2. Rebus 1 liter air, masukkan wortel, kacang, dan tahu. Setelah mendidih masukkan tumisan bumbu tadi.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur sampai rasanya pas.
4. Setelah mendidih dan bahan empuk, masukkan irisan cabai dan daun bawang, angkat.

4. Sop tahu kuah telur.

foto: Instagram/@candragiri

Bahan:
- Sepotong tahu
- 1 butir telur
- Bawang putih
- Jahe
- Garam
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Bawang putih dan jahe digeprek kemudian cincang halus.
2. Panaskan margarin dan tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
3. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu kecil, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan 1 gelas air. Bumbui dengan sedikit garam dan kaldu jamur.
4. Telur dikocok terpisah dalam wadah kemudian dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam sup tahu sambil terus diaduk hingga matang. Terakhir tambahkan parsley flake, sajikan.

5. Sop ayam tahu goreng.

foto: Instagram/@hai.ois

Bahan:

- 500 gr ayam
- 10 potong tahu goreng
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm gula putih
- 1 sdt garam
- Lada secukupnya
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe, dan kunyit.
3. Setelah harum masukkan ayam dan air.
4. Tunggu sampai ayam matang. Setelah itu masukkan tahu.
5. Tunggu sampai mendidih lalu angkat.
6. Saat disajikan jangan lupa taburi bawang goreng.

6. Sop tahu ala Korea.

foto: Instagram/@resep_mamak2

Bahan:
- 1 buah tahu sutera, potong
- 1 sdm ikan asin teri, cuci bersih
- 3 butir bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, rajang halus
- 1 batang putihnya daun bawang, iris
- 125 gr daging sapi
- 600 ml air kaldu sapi
- 1/2 garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 cup kimchi

Bahan pasta cabai:
- 2 sdm bubuk cabai
- 2 sdm minyak wijen

Topping:
- Telur
- Irisan daun bawang bagian hijaunya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, batang daun bawang, dan ikan teri sampai kekuningan. Tambahkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan sawi dan gochujang, aduk merata.
3. Setelah sawi layu, tambahkan air kaldu.
4. Setelah mendidih tambahkan tahu.
5. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan pasta cabai. Aduk perlahan. Biarkan mendidih kembali.
6. Menjelang diangkat tambahkan telur. Matikan api.
7. Tambahkan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

7. Sop tahu ala Hokben.

foto: Instagram/@dindaalamanda_

Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3-5 batang daun bawang, iris-iris
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 1/2 liter air
- 1 sdm homemade dashi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 5 gr rumput laut kering

Cara membuat dashi:
1. Sangrai segenggam teri sampai kering tapi tidak gosong, lalu haluskan sampai benar-benar halus.

Cara membuat sop tahu:
1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai wangi, tambahkan air tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan tahu, daun bawang bagian putih, kaldu dashi, kecap asin, kaldu jamur dan wakame. Aduk merata, didihkan kembali lalu masukkan daun bawang. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan hangat.

8. Sop merah.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 4 buah sosis sapi, potong-potong
- 2 buah wortel, potong dadu
- 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris dadu
- 5 buah tomat
- 4 sachet saos tomat
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- 1 liter kaldu ayam atau air biasa
- 1 sdm tepung terigu, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Rebus tomat sebentar, buang kulit lalu blender dan saring. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bawang bombai dan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan wortel dan kaldu ayam, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan saus tomat, sosis, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasanya.
5. Terakhir masukkan tepung, aduk sebentar. Matikan api.

(brl/lut)