17 Resep bola daging berbagai bumbu untuk sahur, nikmat, simpel, dan menggugah selera

Menarik Ditiru, Nih~ |

4. Semur bola daging.

foto: Instagram/@inspirasiresepdaily

Bahan bola daging:
- 500 gr daging sapi giling
- 1 butir kuning telur
- 4 sdm tepung roti
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam dan lada
- Minyak secukupnya untuk menggoreng bola daging
- Telur puyuh untuk isian bola daging, rebus

Bahan kuah semur:
- 8 siung bawang merah, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah kayu manis ukuran sedang
- 1/2 buah pala, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 1 buah blok gula aren atau gula Jawa
- 1000 ml air
- Garam, lada, dan penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Bahan lainnya:
- Kentang
- Tomat cherry

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola daging, lalu pipihkan dan isi dengan telur puyuh, lalu bulatkan.
2. Panaskan minyak, goreng bola daging hingga matang dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun salam, aduk-aduk.
4. Masukkan air, kecap manis, kayu manis, dan pala, aduk-aduk.
5. Masak hingga mendidih dan masukkan kentang, aduk rata dan masak hingga kentang agak empuk.
6. Setelah agak empuk, masukkan bola daging. Beri garam, lada, dan penyedap, aduk rata.
7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan tomat cherry.

5. Bola daging saus bistik.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan bola daging:
- 300 gr daging sapi, giling
- 2 sdm tepung roti putih
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 butir telur
- Tepung terigu secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- Merica dan garam secukupnya
- Sedikit kayu manis dan buah pala
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram, saus tomat, dan saus sambal secukupnya
- Sedikit tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Air kaldu sisa rebusan bola daging secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola daging, bulatkan, rebus sampai empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang mwrah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan air kaldu.
3. Masukkan bola daging, kayu manis, buah pala, kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Masak sampai bumbu meresap.
4. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

6. Bola daging kuah tomat.

foto: Instagram/@ichantiks

Bahan bola daging:
- 300 gr daging sapi giling
- 3 sdm tepung roti panir
- 1 butir telur ayam ukuran sedang
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 1/4 sdt merica
- 3/4 sdt garam

Bahan kuah tomat:
- 3 sdm minyak goreng
- 1/4 bawang bombay ukuran besar, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah tomat, cincang kecil-kecil
- 8 sdm saus tomat
- 300 ml air
- 1/2 sdt kaldu jamu
- 1 sdm mentega atau margarin

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola daging, aduk sampai tercampur rata. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bola-bola daging. Susun di piring, tutup dengan plastik lengket (cling film) dan simpan di dalam kulkas.
2. Dalam wajan dalam atau panci, panaskan minyak, masak bola bola daging sampai kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tomat segar dan saus tomat, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mendidih, kecilkan api.
5. Masukkan bola-bola daging ke dalam kuah tomat dan masak sampai semua matang.
6. Terakhir, tambahkan mentega atau margarin, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

7. Bola daging paprika.

foto: Instagram/@liaalamsyah79

Bahan bola-bola daging:
- 300 gr daging giling
- 2 sdm tepung panir putih
- 1 sdm terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Bawang bombay secukupnya, cincang
- Sedikit garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat
- Sedikit jahe

Bahan pelengkap:
- Paprika, potong-potong
- Cabai merah, iris
- Garam, kaldu bubuk, lada, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan bola-bola, aduk hingga rata, bulatkan.
2. Rebus bola-bola daging hingga mengambang, angkat, dan tiriskan.
3. Goreng sebentar bola-bola daging dengan sedikit mentega.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, beri garam, lada, kaldu bubuk, dan gula.
5. Tambahkan sedikit air, masukkan bola-bola daging, biarkan air hingga menyusut.
6. Terakhir, masukkan paprika, masak sebentar, angkat, dan sajikan.

8. Bola daging asam manis.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan bola daging:
- 200 gr ayam giling
- 1 buah putih telur
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan merica sesuai selera
- Air secukupnya
- Telur puyuh rebus secukupnya

Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, potong-potong
- 1 sdm margarin
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus Inggris
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula sesuai selera
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola daging. Lalu bulatkan beri isian telur puyuh, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk rata.
3. Masukkan bola-bola daging, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

9. Bola daging saus bulgogi.

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 250 gr daging giling
- 1 butir telur
- Garam, kaldu jamur, dan merica
- 1 buah bawang bombay
- 1 bungkus saus bulgogi
- 1 batang daun bawang
- Wortel secukupnya, potong korek api
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak untuk menumis
- Air

Cara membuat:
1. Campur daging giling, telur, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.
2. Panaskan air sampai mendidih, matikan api.
3. Bulatkan daging, masukkan ke air mendidih. Setelah daging dibulatkan, nyalakan api. Rebus sampai bola daging mengapung. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan bola-bola daging, saus bulgogi, merica, dan sedikit air kaldu rebusan bola daging.
6. Masukkan wortel dan daun bawang, tambahkan minyak wijen.
7. Masak sebentar, angkat, dan sajikan.

(brl/lut)