17 Resep buka puasa sehat, enak, sederhana, dan bikin fit selama puasa Ramadhan

Brilio.net - Ada banyak kegiatan menyenangkan yang bisa dilakukan di bulan Ramadhan. Seperti memasak untuk sahur, takjilan, menyiapkan menu buka puasa, hingga tarawih. Kegiatan tersebut akan jauh lebih menyenangkan saat dilakukan bersama orang tersayang.

Selama 30 hari, kamu akan berpuasa setiap harinya. Agar selalu fit selama beribadah Ramadhan, pastikan makanan yang dikonsumsi padat gizi dan nutrisi. Seperti memperbanyak makan buah dan sayur, mengurangi makanan olahan, dan rutin minum air putih.

Setelah seharian berpuasa, tentu ingin segera berbuka dengan santapan lezat. Tapi jangan sampai kalap, seakan 'balas dendam', kamu makan sembarangan. Tetap harus memperhatikan gizi dan nutrisi menu berbuka puasamu, ya.

Nah, berikut deretan resep menu buka puasa sehat, enak, sederhana, dan bikin fit selama puasa Ramadhan, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (6/3). Bisa kamu coba praktikkan agar menu buka puasamu semakin bervariasi.

1. Fuyunghai.

foto: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan:
- 2 butir telur
- 5 buah udang, bersihkan, rebus sampai matang, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, memarkan cincang halus
- Kol, iris halus
- 1/4 buah wortel diiris halus
- 1 buah daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm tepung tapioka

saus:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
- 2 sdm sambal
- 3 sdm saus tomat
- 1/8 Garam
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdm Gula pasir
- 150 ml Air
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan - 1 sdm air
- 2 sdm kacang polong, rebus

Cara membuat:
1. Buat sausnya: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai harum masukkan saus sambal, saus tomat , saus tiram, beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa masukkan kacang polong, aduk, angkat. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, beri garam dan merica bubuk, kocok lepas telur masukkan kol wortel daun bawang, udang cincang dan terakhir masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3. Panaskan minyak masukkan semua jika bagian bawah sudah kecokelatan, langsung balik dan goreng sampai matang.
4. Angkat dan sajikan bersama sausnya.