25 Resep takjil buka puasa paling laris untuk dijual selama Ramadhan, enak, murah, dan mudah dibuat

Bikin orang memborong takjil |

18. Tahu goreng isi.

foto: Instagram/@octarinadina

Bahan isi:
- Tauge
- 1 buah wortel, iris korek api tipis
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
- Garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis Bawang putih hingga wangi, masukan wortel, aduk rata. Masukan tauge, aduk hingga semua tercampur rata dan masukan garam, kaldu bubuk, dan lada. Masak hingga semua tercampur rata dan matang, sisihkan.

Bahan tahu:
- 10 buah tahu sumedang kotak

Bahan adonan tepung:
- 100 gram terigu
- 1 sdt tepung beras
- 1 sdt garlic powder
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Siapkan tahu, belah bagian atas, isi dengan isian tahu sesuka selera, dan sisihkan.
2. Campur semua adonan tepung kemudian aduk-aduk rata.
3. Celupkan tahu yang telah diisi, bolak-balik hingga tahu terbalut sempurna dengan adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas, goreng hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.

19. Martabak telur mini.

foto: Instagram/@cynthiahali

Bahan kulit:
- 10 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:
- 200 gr daging giling
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gr daun bawang, iris halus
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica
- Garam

Cara membuat:
1. Isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk hingga matang dan berbulir-bulir, angkat.
2. Aduk tumisan daging, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk.
3. Ambil selembar kulit lumpia, sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop dan rekatkan dengan telur.
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak lalu goreng sampai matang sambil disiram minyak.

20. Cilor.

foto: Instagram/@risna.yuni

Bahan:
- 5 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt merica
- Penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
- 2 butir telur
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering dalam wadah, tuangkan air panas sedikit-sedikit ke tepung, sambil diaduk dengan sendok kayu sampai menggumpal dan gampang dibentuk. Jika adonan sudah mulai hangat, aduk dengan tangan.
2. Bentuk bulat adonan cilok kecil-kecil saja. Langsung masukkan cilok ke dalam air mendidih yang sudah diberi 2 sdm minyak. Setelah cilok mengambang di air rebusan, angkat. Setelah dingin tusuk dengan tusukan sate.
3. Siapkan telur dan garam dalam wadah, kemudian kocok lepas, campur dengan 5 sdm air supaya agak encer. Goreng cilok sebentar, lalu tuang telur kocok sedikit-sedikit dengan ujung wadah yang lancip. Sambil cilok diputar-putar cepat menggulung telur.

21. Dimsum ayam.

foto: Instagram/@mery_kusuma97

Bahan:
- 500 gr daging ayam
- 1 butir putih telur
- 4 siung bawang putih
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1/2 buah labu siam
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:
1. Parut wortel dan labu siam. Sisihkan wortel sedikit untuk topping.
2. Haluskan daging ayam, bawang putih, dan putih telur.
3. Campur semua bahan dan bumbu, lalu cek rasa. Masukkan dalam kulit pangsit dan beri topping wortel parut.
4. Kukus selama 20-30 menit. Olesi alas kukusan dengan minyak goreng. Sajikan.

22. Pastel goreng.

foto: Instagram/@fangling8

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 100 gr margarin, lelehkan
- 1200 ml air hangat

Bumbu halus:
- 3 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah

Bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu
- 2 buah ubi merah, potong dadu
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 sdm bumbu kari
- Minyak
- Air matang secukupnya

Cara membuat isian:
1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu kari , aduk sampai rata kemudian masukkan kentang dan ubi aduk sampai bumbu tercampur rata. Masak sampai matang, tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap.

Cara membuat kulit pastel:
1. Campur terigu dan garam, kemudian aduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk rata sambil di tuangi air hangat secara bertahap.
2. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas. Adonan tidak perlu diuleni, cukup dicampur rata hingga menjadi adonan yang kalis saja.
3. Bungkus adonan dengan plastik. Diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur. Bentuk adonan. Ambil adonan secukupnya, tipiskan dan cetak bulat. Beri isian secukupnya. Rapatkan pinggirannya dan pilin.
4. Goreng pastel dalam minyak banyak dan sudah cukup panas hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

23. Piscok.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- Pisang matang
- Coklat meses
- Keju cheddar, parut
- Tepung terigu, campur dengan air

Cara membuat:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tata pisang, meses dan parutan keju, oleskan samping kulit dengan adonan perekat, gulung dan rekatkan.
2. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.

24. Dadar gulung pandan.

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan kulit dadar:
- 250 gr tepung protein sedang
- 50 gr tepung tapioka
- 4 gr garam
- 1 butir telur
- 200 ml santan kara
- 200 ml air daun pandan dan daun suji
- 400 ml air biasa
- 1 sdt vanili bubuk
- Minyak

Cara membuat:
1. Campur semua bahan aduk sampai rata dan disaring.
2. Siapkan wajan dan panaskan. Ambil tisu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapkan ke wajan anti lengket atau teflon. Setelah panas, tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan.
3. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan. Sisihkan dan dinginkan sebelum diisi unti kelapa .

Bahan unti kelapa:
- 1 butir kelapa, parut putih
- 100 gr gula merah
- 100 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, dan gula putih sampai larut. Saring dan sisihkan.
2. Kemudian masak kelapa digongseng sampai 5 menit, kemudian masukkan air gula tadi. Masak sampai sedikit kering.

25. Es pisang ijo.

foto: Instagram/@dapoersikoko

Bahan:
- 8 buah pisang kepok matang, kupas dan kukus 10 menit

Bahan kulit ijo:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 65 ml santan instan
- 500 ml air sari pandan suji

Bahan bubur sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 65 ml santan instan
- 1/4 sdt garam
- 750 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan pelengkap:
- Susu kental manis
- Sirup cocopandan
- Es batu

Cara Membuat:
1. Siapkan panci anti lengket, masukkan semua bahan kulit ijo, masak sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis. Angkat, biarkan hangat. Letakkan adonan di atas plastik yg diolesi minyak, pipihkan, beri sepotong pisang, lalu tutup rapat, kerjakan sampai habis. Lalu kukus 15 menit dalam kukusan yang sudah mendidih. Alasi pengukus dengan daun pisang.
2. Membuat bubur sumsum dengan mencampur semua bahan, masak sambil diaduk terus sampai matang.
3. Penyajiannya dengan cara, ambil satu buah pisang ijo, potong-potong, letakkan di atas piring, beri bubur sumsum, susu kental manis, sirup cocopandan dan es batu. Sajikan.

(brl/tin)