30 Resep menu tumis paling praktis untuk sahur selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Bisa mencampur dua jenis sayuran |

1. Tumis bayam jagung.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 mangkuk jagung pipil

Bumbu iris:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit (selera)
- 2 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada

Cara membuat:
1. Potong-potong bayam, kemudian cuci sampai bersih.
2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan cabai, dan jagung pipil. Kemudian tambahkan air, masak sampai jagung matang.
3. Masukkan semua bumbu tambahan, lalu masukkan bayam. Aduk, masak sebentar lalu sajikan.

2. Tumis labu siam dan jagung.

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 2 buah labu siam muda
- 1 bonggol jagung manis

Bumbu:
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 buah cabai
- 1 sdm saus tiram
- Kaldu ayam bubuk
- Gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas labu siam, cuci bersih kemudian potong-potong memanjang.
2. Jagung dicuci, kemudian dipipil.
3. Tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan air, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula. Kemudian masukkan jagung dan labu, aduk rata. Masak hingga matang, koreksi rasa, lalu angkat.

3. Tumis buncis dan teri.

foto: Instagram/@jennynovembria

Bahan:
- 250 gram buncis, cuci dan potong-potong
- 50 gram teri medan, goreng dan sisihkan
- 1 buah tomat, potong
- Seruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus berikut lengkuas dan daun salam hingga bumbu matang.
2. Kemudian masukkan tomat, aduk sebentar. Masukkan buncis dan teri medan barengan, aduk rata.
3. Beri garam, gula, dan beri sedikit air. asak hingga tercampur rata & matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

4. Tumis tahu dan buncis.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tahu, goreng
- Segenggam udang
- 200 gram buncis
- 2 buah wortel, iris korek api
- 6 buah cabai merah, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 sdm bumbu ulek cabai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam, merica, dan gula
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Remas buncis dan wortel, hingga layu. Diamkan beberapa saat, bilas dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukkan sambal ulek, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak hingga bumbu wangi lalu masukkan buncis dan wortel, aduk-aduk lalu beri saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir aduk rata.
4. Masukkan tahu yang telah di goreng, aduk rata hingga bumbu meresap, tes rasa.

5. Tumis genjer.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 ikat genjer, potong-potong
- 1 buah tomat, iris
- Garam
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm udang rebon
- Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Rebus genjer di air mendidih, sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air dan aduk. Masukkan tomat, garam, dan gula merah lalu aduk kembali. Setelah mendidih, masukkan genjer, aduk-aduk sebentar lalu angkat.

6. Tumis kacang panjang.

foto: Instagram/@lina_wijaya

Bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- Teri Medan, goreng
- Cabai rawit secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Sedikit terasi Bangka
- Air secukupnya
- Sedikit gula
- Kaldu jamur
- Garam
- Lada

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Kemudian masukkan terasi, lalu aduk rata dan wangi.
2. Masukkan cabai dan kacang panjang, aduk beberapa saat lalu masukkan air penyedap. Masak sampai air agak menyusut, masukkan teri Medan lalu aduk rata, angkat.

7. Tumis kangkung.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 1 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- Garam
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus sampai matang, lalu beri air.
2. Masukkan tomat, garam, gula merah, dan saus tiram, aduk. Lalu masukkan kangkung. Masak sampai matang.

8. Tumis ati ampela.

foto: Instagram/@novitrihastuti

Bahan:
- 5 pasang ati ampela
- 7 lembar daun bawang
- 5 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- daun salam
- lengkuas
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm saus wijen
- 1,5 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Bumbu ungkep
- 1/2 gelas air

Cara membuat:
1. Bersihkan ati ampela, ungkep sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.
2. Iris daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis bawang merah dan putih bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan irisan ati ampela tumis campur. Kemudian masukkan 1/2 gelas air. Masukkan saus tiram, minyak wijen, saus raja rasa, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tunggu sampai air menyusut. Masukkan irisan daun bawang, tumis lagi sampai sedikit layu.

9. Tumis teri dan petai.

foto: Instagram/@ardhanys_kitchen

Bahan:
- 1 ons teri
- 5 papan petai
- 10 buah rawit merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai keriting, iris
- 3 buah cabai ijo gede, iris
- 1 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Goreng teri hingga matang. Lanjut petai juga di goreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan semua cabai, tumis lagi hingga matang. Lanjut masukkan terasi matang.
3. Masukin teri dan pete. Lanjut masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sebentar. Tuang air agar bumbu meresap.

10. Tumis ikan tuna dan buncis.

foto: Instagram/@susanvcoffe_y79

Bahan:
- 1 kantong buncis, potong-potong
- 3 potong tuna, suwir-suwir
- 5 cabai merah besar
- 3 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula
- 3/4 sdt garam
- Minyak

Cara membuat:
1. Ulek cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam sampai halus.
2. Siapkan wadah lalu campur tuna suwir dengan ulekan cabai, aduk rata.
3. Panaskan wajan, masukkan minyak lalu tumis tongkol sampai agak kering.
4. Masukkan potongan buncis lanjutkan menumis sampai matang. Tes rasa dan angkat.

(brl/tin)