5 Resep olahan nasi sederhana yang bisa dicoba di rumah, enaknya menggoda lidah

foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Nasi tak pernah absen dari meja makan, entah itu sebagai pendamping lauk pauk atau jadi bintang utama dalam sepiring hidangan sederhana. Tapi siapa sangka, dengan sedikit kreativitas, nasi yang tersisa di rice cooker bisa disulap jadi sajian yang menggoda lidah. Rasanya menyenangkan saat tahu bahan yang sudah ada di rumah bisa berubah menjadi sesuatu yang baru, lezat, dan bikin puas. Dari dapur rumahan yang sederhana, olahan nasi bisa tampil istimewa.

Tak perlu jadi koki profesional untuk menciptakan menu berbahan dasar nasi yang beda dari biasanya. Cukup dengan bumbu dapur yang familiar dan cara memasak yang praktis, nasi bisa diolah jadi camilan, sarapan, atau bahkan makan malam yang mengenyangkan. Serunya lagi, resep-resep ini fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi bukan cuma hemat, tapi juga seru untuk dijadikan eksperimen di dapur.

Mengeksplorasi resep olahan nasi bisa jadi solusi saat kehabisan ide memasak atau ingin hemat belanja tanpa mengorbankan rasa. Nasi yang sering dianggap biasa saja ternyata punya potensi luar biasa kalau dipadukan dengan bahan dan bumbu yang pas. Ada banyak cara menikmati nasi selain hanya dikukus dan disajikan putih begitu saja. Mulai dari nasi bakar, bola-bola nasi, sampai nasi panggang keju, semuanya bisa dicoba dan dijadikan andalan.

Yuk cobain resep berikut ini bersama briliofood, Jumat (14/8).

1. Resep Nasi Goreng Kambing

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gr Daging kambing, iris tipis
- 450 gr Nasi matang (sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya )
- 60 gr Minyak samin
- 100 ml air matang
- 2 cm Kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa

Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah
- 2 biji cabe rawit merah
- 1 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- 2 biji cengkeh, dihaluskan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum, kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
3. Masukkan nasi dan kecap manis Lalu tambahkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
4. Siap disajikan dengan acar, potongan tomat, timun, emping dan kerupuk.

2. Resep Nasi Uduk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bahan Nasi Uduk:
- 300 gr beras, cuci bersih
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- Air, secukupnya
- 1/5 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas

Bahan Ayam Suwir:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 100 ml air
- 2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam

Pelengkap:
- Telur dadar iris
- Tempe orek
- Kerupuk
- Bawang goreng
- Bihun

Cara Membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Ekstra Daging Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.
4. Siapkan wadah, masukkan air, tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan aduk hingga larut.
5. Setelah kaldu larut, masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih.
6. Lalu aduk hingga bumbu terlumur rata keseluruh permukaan ayam.
7. Diamkan 1 jam, lalu ayam ayam siap digoreng.
8. Sajikan Nasi uduk bersama ayam goreng yang telah disuwir dan topping lainnya

3. Resep Nasi Bakar

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bahan Nasi Uduk:
- 300 gr beras, sudah dicuci bersih
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- Air, secukupnya
- 11/5 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- 2 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas

Bahan:
- Daun pisang, secukupnya
- 150 ml air
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 lembar daun jeruk
- 50 gr cabai rawit merah, iris tipis
- 1 kemangi, ikat kecil
- 3 pcs perasan jeruk limau
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- 800 gr dada ayam
- 2 sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Tambahkan sereh, daun salam, dan Lengkuas.
3. Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.

Cara Membuat Nasi Bakar:
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan daun jeruk.
2. Setelah harum, masukkan dada ayam yang telah disuwir, tambahkan Sasa Santan Cair, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam, gula, dan air.
3. Aduk rata semua bahan dalam wajan, masak hingga semua bumbu bercampur rata.
4. Setelah bumbu rata, masukkan kemangi, dan juga perasan jeruk limau. Aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan daun pisang untuk membuat nasi bakar.
6. Siapkan nasi diatas daun pisang dan setelah itu,
7. Tambahkan topping ayam kemangi yang sudah jadi diatasnya.
8. Gulung atau lipat daun hingga tertutup rapat.
9. Lalu bakar hingga nasi bakar siap disajikan.

4. Resep Nasi Goreng Pattaya

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa
- 1 piring nasi
- 3 bw merah
- 1 cabe merah besar
- Mix vegetables
- 2 buah sosis
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 butir telur

Cara Membuat:
1. Iris semua cabe, bawang, dan juga sosis.
2. Tumis cabe bawang dan sosis.
3. Lalu masukkan 1 piring nasi.
4. Tambahkan mix vegetables.
5. Tambahkan Sasa Bumbu Nasi Goreng Jawa.
6. Beri kecap, saus dan seasoning.
7. Masak dan oseng hingga merata dan matang.
8. Angkat dan tiriskan, lalu masak telur di teflon.
9. Angkat taru kedalam mangkok, lalu masukkan nasi yang sudah dicetak dengan mangkok kecil.
10. Tutup dan balikkan, lalu potong seperti digambar.

5. Resep Nasi Kebuli

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1½ sdt Sasa MSG
- 400 gr beras basmati/beras pera
- 600 ml air
- 3 sdm kismis
- ½ sdt garam
- 5 sdm minyak samin
- 1½ sdm jintan sangrai
- ½ sdt kayu manis
- 1 sdm adas manis sangrai
- 8 bh kapulaga sangrai
- 4 bh cengkeh sangrai
- 12 siung bawang merah cincang kecil
- 4 siung bawang putih cincang kecil
- 2 cm jahe cincang kecil

Bahan Ayam:
- 1 ekor ayam potong jadi 6 buah
- 1 bks Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm bubuk kari
- ½ sdt garam
- 3 sdm minyak samin lada hitam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan ayam. Lumuri ayam dengan minyak samin, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, paprika bubuk, cabai bubuk, kari bubuk, garam, dan lada hitam. Lalu diamkan selama 30 menit.
2. Untuk bumbu, haluskan adas manis, kapulaga dan jinten. Sisihkan.
3. Siapkan panci lalu tuang 5 dm minyak samin di panci. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah cincang, jahe cincang, rempah-rempah adas manis, jinten, kapulaga, garam, dan Sasa MSG. Tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam dan tumis dengan api sedang kecil hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan ayam.
5. Di panci yang sama bekas memasak ayam, masukkan beras dan kismis. Tumis beras sebentar sambil diaduk-aduk, kemudian tambahkan air. Tutup panci dan masak dengan api sangat kecil selama 25 menit.
6. Buka tutup panci kemudian letakkan ayam di atas nasi yang sudah setengah matang, dan tutup kembali panci. Matikan api kompor. Diamkan nasi dan ayam selama 20 menit lagi dalam kondisi panci tertutup tapa api.
7. Setelah 20 menit, buka tutup panci. Sajikan hangat-hangat dengan nasi bersama ayam di piring, tambahkan potongan timun dan emping bila suka.
8. Nasi Kebuli dan ayam siap dihidangkan.

(brl/lak)