5 Resep jajanan sore kekinian dari dapur sendiri, rasanya dijamin bikin lidah menari

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Sore sering kali datang membawa rasa rindu yang sulit dijelaskan. Udara mulai turun suhunya, matahari perlahan pamit, dan perut mulai mencari sesuatu yang bisa dikunyah sambil duduk santai di teras atau depan televisi. Di saat-saat seperti ini, jajanan ringan selalu jadi jawaban. Tidak perlu yang rumit, asal bisa memanjakan lidah dan menghadirkan senyum kecil setelah gigitan pertama.

Jajanan sore bukan cuma soal makanan, tapi juga soal suasana. Bayangkan aroma gorengan yang baru diangkat, renyah di luar dan hangat di dalam, atau kudapan manis yang pas di lidah tanpa bikin enek. Setiap resep membawa cerita, kadang nostalgia masa kecil, kadang kejutan baru yang bikin nagih. Semua itu bisa dimulai dari dapur sendiri, tanpa harus keluar rumah.

Setelah semua bahan disiapkan, prosesnya ternyata cepat dan menyenangkan. Begitu matang, aromanya langsung menyebar ke seluruh rumah dan bikin semua yang mencium jadi penasaran. Rasanya pun pas: gurih, manis, dan bikin tangan tak berhenti mengambil.

Ada banyak pilihan jajanan sore yang bisa dibuat sendiri dengan bahan yang ada di dapur. Tak perlu jadi chef profesional untuk menciptakan cemilan yang layak dipuji. Yang penting, niatnya bersenang-senang dan menikmati setiap prosesnya.

Yuk coba resep jajanan lezat di bawah ini bersama briliofood, Jumat (1/8).

1. Resep Martabak Mini

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr tepung terigu.
- 200 ml Sasa Santan Cair.
- 50 gr margarin.
- 40 gr gula pasir.
- 2 butir telur yang sudah dikocok.
- 1 sdm baking powder.
- 1/2 sdt ragi instan.
- Kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar secukupnya.
- Meses cokelat secukupnya.

Cara Membuat:
1. Campurkan gula, telur, baking powder, dan ragi instan dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung terigu, Sasa Santan Cair, dan margarin. Aduk hingga teksturnya berubah mengental.
3. Diamkan adonan selama sekitar 20 menit.
4. Panaskan cetakan martabak mini di atas kompor dengan api sedang, lalu tuangkan adonan hingga terisi setengahnya.
5. Tunggu hingga permukaan adonan mulai berpori, kemudian tutup cetakan.
6. Jika sudah matang dan bagian bawahnya berubah kecokelatan, angkat martabak dan tempatkan di atas piring.
7. Oleskan sedikit margarin di atasnya, lalu taburkan topping meses cokelat dan kacang tanah sesuai selera.
8. Martabak mini cokelat kacang siap disajikan.

2. Resep Susu Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 70 gram maizena
- 65 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 5 sdm susu kental manis
- 4 sdm terigu
- Sasa Tepung Bumbu Pisang Goreng Vanilla
- Minyak goreng

Cara Membuat:
1. Siapkan panci masak campuran maizena, gula pasir, susu dan susu kental manis, hingga mengental.
2. Siapkan loyang, masukkan adonan susu ke dalam loyang, dan dinginkan selama 3-4 jam.
3. Potong dadu, lapisi terigu, lalu masukkan ke dalam adonan Sasa Tepung Bumbu Pisang Goreng Vanilla.
4. Goreng hingga berwarna keemasan, sajikan.

3. Resep Onde-Onde

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 150 gram kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diikat simpul
- 1/2 sdt garam
- 200 ml Sasa Santan Cair

Bahan Kulit:
- 250 gram tepung ketan putih
- 1/2 sdt gram
- 50 gram kentang kukus, dihaluskan
- 75 gram gula pasir halus
- 160 ml air hangat
- 125 gram wijen untuk pelapis
- minyak goreng

Cara Membuat:
1. Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai kalis.
3. Tunggu sampai dingin, bentuk bulat. Bagi masing-masing 15 gram, sisihkan.
4. Kulit: Campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir, dan garam.
5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai kalis.
6. Timbang dan bagi masing-masing 25 gram. Bentuk pipih, beri isian dan bentuk bulat. Goreng.

4. Resep Waffle Pukis

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gr Sasa Tepung Bumbu Pisang Madu
- 1 butir telur
- 50 ml Sasa Santan Cair
- 100 ml air
- 50 ml margarin cair
- ½ sdt baking powder

Topping:
- coklat meses/ keju parut
- Potongan stroberi

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kering dan basah, aduk hingga rata sampai tidak ada yang menggumpal.
2. Panaskan cetakan waffle selama 5 menit.
3. Tuang adonan ke cetakan waffle, tunggu 3-5 menit hingga matang.
4. Jika sudah matang taburi topping sesuai selera.
5. Angkat dan potong menjadi 4 bagian, sajikan selagi hangat.

5. Resep Mochi Matcha

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 160 gr mochi premix
- 2 sdt matcha powder
- 35 gr Sasa Santan Cair
- 20 ml susu uht
- 1 telur
- 35 gr butter

Topping:
- Whipped cream powder
- 25 gr Sasa Santan Cair
- 1000 ml air dingin

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali butter, jika sudah tercampur rata tambah butter dan uleni selama 5 menit.
2. Bentuk bulat 36-37 gr, panggang di suhu 175 derajat celcius selama 35 menit.
3. Biarkan mochi bread tidak panas lagi, lalu isi topping dengan piping bag.

(brl/lak)