9 Resep nasi goreng Jawa favorit 2025 dengan topping lezat, dari teri pete sampai ayam suwir

Brilio.net - Nasi goreng Jawa bukan sekadar sajian sederhana; ia adalah perpaduan rasa dan budaya yang menggugah selera. Dengan bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi, nasi goreng Jawa menawarkan cita rasa yang kaya dan autentik. Kelezatan ini semakin lengkap dengan berbagai topping yang menambah tekstur dan rasa, menjadikannya hidangan yang fleksibel untuk berbagai kesempatan.

Dalam artikel ini, akan disajikan 9 resep nasi goreng Jawa dengan berbagai topping yang menggoda. Setiap resep dilengkapi dengan durasi memasak, porsi, bahan-bahan, cara membuat, serta tips tambahan untuk menghasilkan nasi goreng yang lebih lezat.

1. Nasi Goreng Jawa Topping Telur, Bakso, dan Ati Ampela

Durasi: 30 menit
Porsi: 4 orang

Bahan:

4 piring nasi putih
2 butir telur
4 butir bakso sapi, iris tipis
2 pasang ati ampela, rebus dan potong kecil
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
1 sdt terasi bakar
1 ruas kunyit
2 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Daun bawang, iris tipis
Timun, tomat, dan kol untuk lalapan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, terasi, dan kunyit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan bakso dan ati ampela, aduk rata.
5. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
8. Sajikan dengan lalapan timun, tomat, dan kol.

Tips tambahan: Gunakan nasi yang sudah dingin agar hasilnya tidak lembek.

2. Nasi Goreng Magelangan (Campur Mie)

Durasi: 15 menit
Porsi: 1 orang

Bahan:

1 piring nasi putih
1 bungkus mie instan, rebus dan tiriskan
1 butir telur
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan kol dan daun bawang, tumis hingga layu.
4. Masukkan nasi dan mie, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Tips tambahan: Gunakan mie instan tanpa bumbu untuk menghindari rasa yang terlalu kuat.

3. Nasi Goreng Jawa Sosis

Durasi: 15 menit
Porsi: 1 orang

Bahan:

1 piring nasi putih
2 buah sosis, potong kecil
1 butir telur
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan sosis, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, dan merica, aduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Tips tambahan: Gunakan sosis ayam atau sapi sesuai selera untuk variasi rasa.

4. Nasi Goreng Jawa Topping Kornet dan Telur Dadar

Durasi: 30 menit
Porsi: 2 orang

Bahan:

2 piring nasi putih
100 gram kornet sapi
2 butir telur
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, tumis hingga harum.
2. Masukkan kornet, tumis hingga matang.
3. Tambahkan nasi, aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
6. Goreng telur dadar, iris tipis, sajikan di atas nasi goreng.

Tips tambahan: Gunakan kornet berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.

5. Nasi Goreng Jawa Topping Seafood

Durasi: 45 menit
Porsi: 3 orang

Bahan:

3 piring nasi putih
100 gram cumi, potong cincin
100 gram udang, kupas
4 butir bakso ikan, iris
2 butir telur, kocok lepas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit hijau
1 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, tumis hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan cumi, udang, dan bakso ikan, tumis hingga matang.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk hingga bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
7. Sajikan hangat.

6. Nasi Goreng Jawa Topping Ayam Suwir

Durasi: 25 menit
Porsi: 2 orang

Bahan:

2 piring nasi putih
100 gram ayam rebus, suwir halus
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
1/2 sdt terasi matang
1 sdt kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan terasi.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
4. Tambahkan nasi putih, aduk rata.
5. Masukkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips tambahan: Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang khas.

7. Nasi Goreng Jawa Topping Teri dan Pete

Durasi: 20 menit
Porsi: 2 orang

Bahan:

2 piring nasi putih
50 gram ikan teri goreng
1 papan pete, belah dua
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis hingga harum, lalu masukkan pete. Aduk hingga pete setengah matang.
3. Masukkan nasi putih dan ikan teri goreng, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit gula. Aduk hingga bumbu merata dan nasi matang sempurna.
5. Sajikan hangat.

Tips tambahan: Gunakan pete muda agar tidak terlalu pahit dan baunya tidak terlalu menyengat.

8. Nasi Goreng Jawa Topping Kerupuk dan Telur Ceplok

Durasi: 15 menit
Porsi: 1 orang

Bahan:

1 piring nasi putih
1 butir telur
1 genggam kerupuk bawang (simpan utuh atau remuk kasar)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris hingga harum.
2. Masukkan nasi putih, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.
4. Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan taburan kerupuk di atasnya.

Tips tambahan: Untuk sensasi kriuk, tambahkan kerupuk saat nasi akan disajikan, bukan saat dimasak.

9. Nasi Goreng Jawa Topping Kacang Panjang dan Tempe

Durasi: 30 menit
Porsi: 2 orang

Bahan:

2 piring nasi putih
6 batang kacang panjang, potong pendek
100 gram tempe, potong dadu kecil dan goreng
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
2 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.
2. Tumis hingga harum, lalu masukkan kacang panjang, tumis sampai agak layu.
3. Masukkan tempe goreng dan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit gula. Aduk kembali hingga semua bumbu menyatu.
5. Sajikan hangat.

Tips tambahan: Jangan terlalu lama menumis kacang panjang agar tetap renyah dan segar.

(brl/tin)