Cara membuat cumi goreng tepung, antialot dan renyah tahan lama

Brilio.net - Cumi goreng tepung merupakan menu simpel yang disukai berbagai kalangan. Meski terlihat gampang, kamu harus memperhatikan cara memasak cuminya agar hasilnya nggak alot. Cara memasak cumi goreng tepung yang benar juga bisa bikin tekstur luarnya renyah sempurna dan tahan lama.

Pada dasarnya, bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat cumi goreng tepung cukup simpel. Jangan lupa juga untuk menggunakan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Selain jadi lauk makan nasi, cumi goreng tepung ini bisa jadi camilan yang cocok disantap dengan sambal atau saus favorit. Dilansir BrilioFood dari akun @sarongsarie, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 500 gr cumi-cumi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Jeruk nipis secukupnya
- 2 butir telur kocok
- Tepung bumbu serbaguna
- Lada dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi-cumi sampai putih, kemudian potong-potong.
2. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci kembali, kemudian tiriskan.
3. Lumuri cumi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, beri lada dan garam secukupnya. Diamkan 30 sampai 60 menit di kulkas.
4. Kemudian, masukkan satu persatu cumi ke kocokan telur, masukkan tepung bumbu, masukkan telur lagi, kembali ke tepung lagi.
5. Goreng sampai matang jangan terlalu lama. Angkat dan sajikan.