Cara membuat telur dadar ala Padang, tebal, enak, dan antigagal

Cara membuat telur dadar ala Padang, tebal, enak, dan antigagal
foto: Instagram/@desietapp

Brilio.net - Beda dari telur dadar pada umumnya, telur dadar khas restoran Padang punya teksturnya lembut dan bentuk super tebal. Selain menggunakan telur, telur dadar ala Padang juga menggunakan campuran tepung agar adonannya bisa tebal. Kamupun bisa bikin sendiri di rumah tanpa takut gagal. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @desietapp.

Cara membuat telur dadar ala Padang, tebal, enak, dan antigagal

foto: Instagram/@desietapp

Bahan:
- 6 butir telor bebek atau ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2. Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3. Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4. Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, dan kaldu.
5. Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati. Sajikan.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya

Jalan Makan Silo, Makan Steak lumer di Mulut di Resto Bernuansa Jepang

  • Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

    Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta

  • Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

    Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?

  • Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut

    Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut

Review

Selengkapnya