Cara membuat telur dadar ala Padang, tebal, enak, dan antigagal
Brilio.net - Beda dari telur dadar pada umumnya, telur dadar khas restoran Padang punya teksturnya lembut dan bentuk super tebal. Selain menggunakan telur, telur dadar ala Padang juga menggunakan campuran tepung agar adonannya bisa tebal. Kamupun bisa bikin sendiri di rumah tanpa takut gagal. Cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @desietapp.
foto: Instagram/@desietapp
Bahan:
- 6 butir telor bebek atau ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2. Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3. Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4. Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, dan kaldu.
5. Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep gulai nangka khas Padang, bumbunya gurih merasuk
- 10 Resep rendang dari berbagai bahan, praktis jadi lauk andalan
- 15 Resep lauk ala rumah makan Padang, menggugah selera
- 11 Resep rendang ayam tanpa santan, lezat dan menggugah selera
- 11 Resep sambal ijo Padang, praktis, sedap, dan pedasnya bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Bopet Mini, warna warni nasi padang hits Benhil Jakarta
-
Jalan Makan This or That, greek donat terenak di Indonesia jatuh kepada?
-
Berawal dari hobi kini menjalar menjadi bisnis, inilah Behind The Kitchen Mie Gendut
