Resep 3 cups chicken, olahan ayam khas Taiwan yang bikin nagih

Brilio.net - Setiap negara pasti memiliki olahan ayam yang khas. Seperti Taiwan yang terkenal dengan olahan ayam bernama 3 cups chicken. Sekilas, olahan ayam satu ini terlihat mirip dengan ayam kecap. Jika versi aslinya menggunakan campuran arak, kamu bisa membuat versi halalnya yang rasanya tetap nikmat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 3 siung bawang putih iris
- 1 ruas jahe iris
- 2 buah cabai kering (optional)
- 1 genggam kemangi (bisa ganti daun bawang)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm brown sugar

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe dan cabai kering sampai wangi.
2. Masukkan ayam, masak sampai ayam agak kecokelatan.
3. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
4. Kecilkan api, masak sampai meresap dan ayam empuk.
5. Masukkan kemangi atau daun bawang. Angkat dan sajikan.