Resep ayam goreng balado ala rumahan, empuk dan pedasnya nendang
Brilio.net - Setuju dong, kalau masakan pedas memang paling cocok jadi lauk nasi putih hangat? Salah satunya ayam goreng balado. Dagingnya empuk, bumbunya meresap sempurna, dan pedasnya nendang bikin menu satu ini dijamin bikin nafsu makan auto meningkat. Yuk, simak resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.
foto: Instagram/@maybelin_ma
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong kecil
- 1 btg serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdm Fibercreme
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bh tomat
- 1 sdt terasi bakar (optional)
- 3 cabai merah besar
- 15 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas bersih. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Goreng sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, lalu tumis sampai wangi.
3. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan Fibercreme. Tuang air secukupnya dan aduk rata.
4. Masak sampai bumbu matang, koreksi rasa. Masukkan ayam goreng, aduk rata dan masak kembali sampai bumbu meresap. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep ayam goreng madu istimewa, empuk, enak, dan sederhana
- Resep ayam goreng kremes, empuk, mudah dibuat, dan renyah tahan lama
- Resep ayam goreng mentega spesial, menu simpel untuk sajian di rumah
- Resep ayam geprek crispy enak, gurih, pedas, dan sederhana
- Resep ayam suwir pedas, bumbunya nendang dan bikin nambah nasi
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
