Resep ayam santan kecap, gurih, segar, manis, dan sederhana

Brilio.net - Masakan bumbu kecap bisa dimasak kering atau asat maupun dibuat berkuah, lho. Nah, resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @yscooking adalah ayam kuah santan kecap. Nggak cuma enak, resep kali ini juga segar banget, nih. Pastinya kamu nggak mau ketinggalan menyantap ayam santan kecap, kan?

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris 2 cm
- 1 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- Garam dan merica
- 1 pack santan segitiga

Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan ayam, tumis sampai pucat.
2. Beri kecap manis, aduk rata. Kecilkan api lalu masak sampai meresap kurang lebih 10 menit. Diaduk sesekali.
3. Tuang air sampai menutup ayam, masak sampai ayam empuk.
4. Beri bumbu yang lain, tuang santan.
5. Setelah mendidih, masukkan daun bawang.