Resep cirambay khas Garut, kenyal dan mudah dibuat
Brilio.net - Mungkin sebagian orang masih asing dengan camilan satu ini. Cirambay adalah kudapan khas dari Garut, Jawa Barat. Cirambay terbuat dari perpaduan tepung kanji dan terigu. Sekilas bentuknya panjang seperti mi yang dicetak dengan gilingan. Penasaran mau coba seperti apa rasa cirambay? Intip resep dan cara membuat cirambay khas Garut, BrilioFood lansir dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 500 gr tepung kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 380 ml air mendidih
Minyak bawang:
- 10 lembar daun jeruk iris halus
- 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 4 sendok sayur minyak goreng
Bumbu tabur:
- Cabai bubuk
- Bumbu penyedap rasa ayam bawang
Cara membuat:
1. Minyak bawang: Panaskan minyak di wajan. Masukkan daun jeruk, goreng sampai layu. Masukkan bawang putih, goreng sampai wangi dan kering kecokelatan. Sisihkan.
2. Aduk rata bahan kering, siram dengan air mendidih. Aduk dengan sendok kayu dan tunggu sampai tidak terlalu panas. Uleni dengan tangan sampai adonan bisa digilas dan dibentuk.
3. Bentu bulat, balur tipis-tipis dengan tepung kanji, dan gilas tipis.
4. Baluri lagi dengan tepung kanji lalu cetak dengan gilingan.
5. Panaskan minyak di wajan pakai api sedang. Masukkan segenggam cirambay, goreng sebentar sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
6. Masukkan ke mangkuk, tuang 1/2 sdm minyak bawang, 1,5 sdt bumbu penyedap, dan cabai bubuk sesuai selera. Aduk rata.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Cara membuat bakso tanpa daging, mudah dibuat dan bikin nagih
- 30 Resep makanan buka puasa serba rebus, enak dan praktis
- 11 Resep pangsit kuah, gurih dan cocok hangatkan badan
- 11 Cara membuat seblak kuah untuk ide jualan, enak & pedasnya nendang
- 10 Resep camilan serba rebus, enak, sehat, dan sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
