Resep dan cara membuat tempe bacem simpel, bumbunya meresap sempurna
Brilio.net - Selain tahu, tempe juga cocok diolah dengan cara dibacem. Olahan lauk sederhana ini juga bisa disimpan dalam freezer, kemudian tinggal digoreng kapan saja. Kenikmatan tempe bacem terletak pada bumbunya yang meresap hingga ke dalam.
Biar rasanya makin nendang, kamu bisa merebusnya dengan air kelapa. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 1 lonjor tempe (400 gram)
- 400 ml air (atau air kelapa)
- 80 gram gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt asam Jawa tanpa biji
Cara membuat:
1. Siapkan wajan atau panci, masukkan semua bahan dan bumbu, masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, sambil sesekali dibalik agar merata.
2. Siap digoreng atau disimpan ke kulkas.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
