Resep kolak campur jagung, istimewa, lezat, dan menggugah selera

Brilio.net - Kolak merupakan sajian wajib di kala Ramadhan. Kebanyakan orang mengandalkan makanan ini untuk disantap saat berbuka puasa tiba.

Kolak yang berisikan pisang dan kolang kaling mungkin sudah biasa. Tapi, kali ini ada kolak dengan isian jagung manis yang dipipil kemudian bercampur dengan pisang, ubi, kolang kaling, dan ada satu bahan yang unik yaitu pacar cina.

Penasaran dengan resepnya? Yuk, ikuti resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tiffanyyang7592.

foto: Instagram/@tiffanyyang7592

Bahan:
- 200 gr singkong, potong-potong
- 200 gr pisang tanduk, potong-potong
- 200 gr ubi, potong-potong
- 100 gr pacar cina, rebus dan rendam sampai mengembang
- 100 gr jagung manis, pipil
- 100 gr kolang kaling matang
- 4 lembar daun pandan, simpul
- 100 ml santan
- 100 gr gula merah
- 4 sdm gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun pandan sampai mendidih, masukkan singkong rebus sampai setengah matang.
2. Kemudian masukkan ubi, jagung, dan pisang. Aduk-aduk.
3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan santan aduk rata, masak hingga semua matang.
4. Masukkan kolang kaling dan pacar cina, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Magang: Nabila Arkania