Resep lodeh daun labu, enak, segar, dan praktis cuma tiga langkah

Brilio.net - Sayur lodeh kerap jadi andalan menu sayur ala rumahan. Lodeh dapat dimasak menggunakan beragam bahan. Kali ini ada resep yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @tsaniwismono, lodeh terbuat dari daun labu. Cara memasak sayur berkuah ini simpel banget, lho. Hanya tiga langkah saja, kurang praktis apa, nih?

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 2 ikat daun labu, ambil yang muda
- 1 buah labu, kupas dan potong
- 1 potong kecil tempe semangit
- 1 sdm udang rebon
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 liter air
- 1 pack santan instan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir

Bumbu ulek:
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 10 cabai rawit hijau
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Didihkan air, santan, salam lengkuas, dan bumbu ulek.
2. Masukkan tempe semangit, labu, daun labu, rebon, dan bumbu lain.
3. Masak sampai matang. Sajikan dengan sambal dan ikan goreng.