Resep lodeh tauco buncis, sedap, gurih, dan praktis
Brilio.net - Buncis mudah dan bisa diolah bersama beragam bahan dasar lain. Misalnya dicampur dengan tauco dan santan. Rasanya pun menjadi semakin gurih, asin, asam, dan segar. Sangat cocok jika disantap menggunakan nasi hangat dan kerupuk.
Yuk, langsung saja simak resep lodeh tauco buncis yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @bekal_pelangi.
foto: Instagram/@bekal_pelangi
Bahan:
- 3 buah tahu ukuran kecil
- 1 genggam buncis
- 1 sdm ebi
- 1 bungkus santan instan
- 2 sdm tauco
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit hijau
- 3 buah cabai keriting hijau
- 2 cabai hijau
Bumbu tambahan:
- Lengkuas
- Serai
- Daun salam
- Kaldu bubuk
- Garam
- Lada bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong buncis dan tahu sesuai selera.
2. Goreng tahu sampai matang, lalu sisihkan.
3. Rendam ebi dengan air panas, sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan kecokeltan.
5. Masukkan cabai dan aduk-aduk hingga rata, kemudian masukkan ebi yang sudah direndam.
6. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk kemudian masukkan tauco.
7. Masak sebentar kemudian masukkan air secukupnya kemudian didihkan.
8. Setelah mendidih masukkan buncis dan tahu, tunggu sampai buncis matang.
9. Setelah buncis matang masukkan santan dan aduk sampai rata.
10. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa.
11. Masak hingga matang lalu sajikan.
Magang: Nabila Arkania
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- Resep tumis buncis luncheon meat, enak dan bikin nafsu makan meningkat
- Resep buncis cah bakso ikan, gurih dan jadi menu yang cocok disantap bersama keluarga
- Resep oseng tauge buncis, gurih, sedap, dan mudah ditiru di rumah
- Resep daun singkong masak serai pedas, lezat dan harumnya menggoda iman
- Resep cah bayam bawang putih untuk lauk harian, enak dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
