Resep mac and cheese broccoli, camilan creamy, lezat, dan mudah ditiru

Brilio.net - Bentuk brokoli unik, cita rasanya pun lezat. Brokoli sering dimasak jadi tumisan hungga berkuah. Namun siapa sangka, ternyata brokoli bisa lho dibikin camilan lezat dan creamy banget. Yup, kali ini ada mac and cheese broccoli. Hidangan ini memiliki tekstur creamy, sedangkan rasanya dominan gurih. Kamu bisa menyantap kudapan ini bersama saus, lho.

Tertarik untuk mencoba mac and cheese broccoli? Yuk, langsung praktikkan di rumah. Berikut resep lengkapnya telah dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapoerbugatot.

foto: Instagram/@dapoerbugatot

Bahan:
- 200 gr macaroni
- 1 bonggol brokoli
- 150 gr keju cheddar, parut
- 5 lembar smoked beef, iris memanjang
- 700 ml susu
- 5 sdm fibercreme
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 1/2 buah bawang bombay, rajang
- 2 lembar bay leaf
- 2 sdt paprika bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
- Garam, lada putih, dan biji pala bubuk secukupnya
- 2 sdm mentega

Cara membuat:
1. Rebus macaroni dengan garam dan minyak zaitun. Sisihkan.
2. Potong brokoli perkuntum, kemudian rendam dalam air garam. Setelah itu bilas sampai bersih dan kukus sebentar saja. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bay leaf hingga wangi. Masukkan smoked beef, tumis sebentar. Tambahkan terigu, aduk rata.
4. Tuang susu. Saat susu mulai hangat, masukkan fibercreme, garam, lada putih, paprika, dan biji pala bubuk, aduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan keju, aduk rata. Tambahkan macaroni dan brokoli, aduk rata. Koreksi rasa.
6. Siapkan piring atau mangkuk. Mac and cheese broccoli siap disajikan.

Magang: Nabila Arkania