Resep otak-otak tahu kukus, gurih, enak, dan bikin nagih
Brilio.net - Otak-otak adalah jajanan tradisional yang hingga kini masih banyak dijual di pasaran. Memiliki rasa gurih karena umumnya terbuat dari bahan dasar ikan. Namun tak melulu ikan, otak-otak juga dapat diolah menggunakan tahu, lho. Kamu mau mencoba? Simak resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
Bahan:
- 300 gr tahu putih lembut, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 65 ml santan
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 1 batang serai, ambil putihnya lalu rajang halus
Cara membuat:
1. Haluskan tahu putih. Campur dengan bumbu halus dan semua bahan lain. Aduk rata.
2. Tata daun pisang, ambil 2 sdm adonan tahu, bungkus, dan sematkan.
3. Kukus atau masak dengan teflon bertutup yang diberi sedikit air. Kalau sudah matang, masak dalam kondisi kering untuk memberikan sensari bakaran.
4. Sajikan dengan cocolan bumbu kacang.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Rekomendasi pisau dapur satu set di bawah rp 200 ribu yang reviewnya bagus, cocok untuk hadiah
18 / 09 / 2026 20:00 WIB -
Tanggal tua cuma punya telur dan nasi? 6 Ide menu hemat yang bisa dibuat tanpa banyak alat masak
17 / 09 / 2026 12:00 WIB -
Di kulkas cuma ada kangkung sama terong? yuk coba 8 olahan lauk lezat dan murah meriah ini
15 / 09 / 2026 20:00 WIB -
8 Resep olahan sayur pakai rice cooker yang 30 menit jadi, bisa pakai bahan seadanya di kulkas
17 / 09 / 2026 19:00 WIB
