Resep puding roti buah naga, enak, lembut, dan mudah dibuat

Brilio.net - Puding tanpa campuran bahan tambahan saja sudah cukup nikmat, apalagi jika dikombinasikan dengan roti dan buah-buahan, seperti buah naga dan apel. Rasanya dijamin enak dan nikmat. Selain teksturnya yang lembut, rasanya yang creamy dan sedikit gurih dijamin manjakan lidah. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @yoanitasavit.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 500 ml susu cair putih
- 300 ml air putih matang
- 5 lembar roti tawar kupas
- 1 butir telur
- 1 bungkus agar-agar putih
- 70 gr gula pasir
- 3 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm margarin
- 1 buah apel, kupas, potong dadu
- 125 gr buah naga merah, haluskan dengan garpu
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Siapkan wadah kecil, sobek-sobek roti tawar, lalu campur dengan 250ml susu cair dan telur, haluskan hingga semua tercampur rata.
2. Siapkan panci, tuang susu, gula pasir, susu kental manis, air matang, agar-agar, sejumput garam dan apel, masak dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk. Matikan api.
3. Tuang campuran roti dan margarin ke dalam panci tadi, aduk rata lalu nyalakan api kembali masak hingga mendidih. Matikan api.
4. Siapkan loyang atau cetakan. Tuang 1/2 bagian puding ke dalam cetakan, biarkan agak mengeras.
5. Masukkan buah naga yang sudah dihaluskan ke dalam sisa adonan puding, aduk rata.
6. Ketika lapisan puding putih sudah mulai mengeras, tuang perlahan lapisan puding merah di atas lapisan puding putih. Diamkan hingga uap hilang. Simpan di kulkas, sajikan dingin.