Resep sambal cumi asin super pedas, enak untuk pelengkap nasi hangat
Brilio.net - Sambal tak hanya dikenal pedas, tapi juga nikmat. Sama dengan sambal yang terbuat dari bahan dasar cumi. Meski sudah berbahan dasar cumi, tapi sambal satu ini tetap lezat kalau dijadikan pendamping lauk utama lain. Simak resep dan cara membuat sambal cumi asin, BrilioFood lansir dari akun Instagram @aras_galeri.
foto: Instagram/@aras_galeri
Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 150 gr cabai merah keriting
- 50 gr cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 tomat merah sedang
- 1 sdt gula aren
- 1 sdt kaldu jamur non msg
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- Garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi. Rendam dengan air mendidih. Tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin. Kalau cumi yang alot, direbus terlebih dulu sekitar 10 menit.
2. Bilas kembali cumi sampai bersih. Buang kotoran perut cumi, caranya congkel pakai sumpit.
3. Rebus cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis cabai yang sudah diulek. Masukkan daun jeruk, masak sebentar saja.
5. Masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak. Beri bumbu gula aren, garam, kaldu jamur, dan tetesi air jeruk nipis.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal tempe kemangi, wangi, nikmat, dan menggugah selera
- Resep sambal embe Bali, lezat, segar, dan pedasnya nendang
- Resep sambal goreng terasi cabe campur, enak dan pedasnya nampol
- Resep sambal goreng labu siam kuah santan, gurih, enak, dan sederhana
- Cara bikin sambal terasi yang cocok buat diet, cuma 50 kalori
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cara membuat ayam kukus kuah yang lezat di rice cooker, mudah dan enak cuma tinggal cemplung
06 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara memasak nasi kuning Banjar rumahan cuma pakai rice cooker, rasa manis gurih rempahnya nikmat
07 / 08 / 2026 21:00 WIB -
Cara masak nasi gurih tanpa santan di rice cooker, pulen dan harum dengan bahan sederhana
08 / 08 / 2026 11:00 WIB -
Cara membuat telur dadar rawis pendamping nasi kuning yang kenyal dan lembut, ternyata gampang
06 / 08 / 2026 19:00 WIB
