Resep sanggara uwai Makassar, manis, lembut, dan gurih jadi satu

Resep sanggara uwai Makassar, manis, lembut, dan gurih jadi satu

Brilio.net - Selama ini, es pisang ijo sering kamu temukan sebagai kudapan khas Makassar. Lantas apa jadinya jika pisang ijo saja tanpa kuah esnya, kemudian dimakan dengan parutan kelapa? Kebayang manis, lembut, serta gurih jadi satu, kan?

Nah, kamu bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah. Berikut resep olahan pisang Sanggara Uwai khas Makassar yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @chandatawa.

Resep sanggara uwai Makassar, manis, lembut, dan gurih jadi satu

foto: Instagram/@chandatawa

Bahan:
- 7 bh pisang raja
- 200 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 180 ml air
- Pasta pandan
- Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa
- 1 lbr daun pandan
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus kelapa, daun pandan dan garam selama 15 menit. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur tepung beras, garam, air dan pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Belah pisang jangan terputus (butterfly).
4. Masukkan ke dalam adonan hijau.
5. Panaskan air hingga mendidih dan bergolak.
6. Rebus pisang sampai adonan hijau matang.
7. Angkat dan langsung gulingkan ke kelapa parut.
8. Tunggu panasnya berkurang lalu potong-potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik.
9. Sajikan selagi hangat.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya

Jalan Makan This or That, enakan kebab pertama di Indonesia atau kebab kekinian?

  • Jalan Makan Kedai Roti Ibu Saya, nggak nyangka enaknya pizza cuma Rp 13 ribu

    Jalan Makan Kedai Roti Ibu Saya, nggak nyangka enaknya pizza cuma Rp 13 ribu

  • Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

    Jalan Makan Kedai Skuuy, makan bakso mercon ditambah iga bakar sepuasnya

  • Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

    Jalan Makan La Riviera, menikmati makanan Nusantara ditemani suasana Eropa

Review

Selengkapnya