Resep serabi kuah kinca untuk jualan, enak, lembut, dan sederhana
Brilio.net - Serabi dibuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu. Bisa dimakan langsung atau ditambah kuah kinca. Serabi dapat dibikin dengan warna sesuai selera. Bahannya terjangkau dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Berikut resep serabi kuah kinca, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm kanji
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 520 ml santan kekentalan sedang
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur dikocok lepas
- 1 sdt rata garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali telur, minyak, dan baking powder. Aduk sampai licin dan tidak ada yang bergerindil. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan baking powder, telur, dan minyak. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan serabi dengan api sedang. Alasi bagian bawahnya dengan loyang bekas atau kaleng.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai pinggirannya sedikit berpori. Tutup dan masak sampai matang.
5. Hasilnya permukaan kue serabi hanya sedikit berlubang di pinggirnya, sedangkan bagian tengah licin dan menggembung. Bagian dalam tetap nyarang.
6. Setelah adonan dituang di cetakan panas, biarkan jangan ditutup sampai permukaannya berlubang-lubang baru ditutup.
Bahan kuah kinca:
- 500 ml santan
- 50 gr gula pasir
- 100 gr gula merah atau sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan ditali simpul.
Cara membuat:
1. Masak semua bahan.
2. Aduk sampai mendidih lalu saring.
3. Tambahkan potongan nangka.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep kue bikang mawar antigagal, enak dan merekah sempurna
- Resep ongol-ongol gula merah, enak, lembut, legit, dan praktis
- Resep serabi Solo, aroma harum, enak, lembut, dan antigagal
- 17 Resep sosis bakar, lezat, praktis, dan bisa jadi ide bisnis
- 17 Resep nagasari, kue tradisional yang enak, lembut, dan praktis
- 15 Resep sempol ayam ala rumahan, enak, kenyal, dan mudah dibuat
- 11 Cara membuat ongol ongol gula merah, legit dan lezat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
