Resep tahu telur bumbu Bali, menu keluarga punya rasa istimewa

Brilio.net - Hidangan berbumbu Bali punya rasa istimewa dan lezat. Bumbu merahnya pun dikenal pedas nendang di lidah. Nggak salah kalau kamu campur dengan tahu dan telur, bisa-bisa keluarga jadi betah makan di rumah. Berikut resep tahu telur bumbu Bali, BrilioFood lansir dari akun Instagram @alfinazulfa91.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 5 butir telur ayam rebus
- 10 potong tahu putih, goreng setengah matang
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- 300 ml air mineral
- 2 sdm air asam Jawa
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm gula Jawa
- 1 sdm kecap manis
- Gula garam secukupnya

Bumbu halus:
- 15 cabai merah besar, buang bijinya lalu rebus
- 15 cabai rawit, buang bijinya lalu rebus
- 12 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat

Cara membuat:
1. Siapkan wajan antilengket. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan telur, dan tahu. Sesekali aduk.
3. Masak sampai tanak dan minyaknya keluar.