Resep terik tahu tempe, kuah kental, lezat, dan bumbu meresap

Brilio.net - Menu terik adalah salah satu masakan asli Indonesia. Bisa dibilang masakan tradisional yang punya rasa nikmat tapi bikinnya mudah. Kuah menu terik ini akan semakin kental kalau kamu memasaknya menggunakan tambahan santan. Nggak melulu pakai ayam, kamu bisa memilih bahan dasar lainnya.

Yuk, coba langsung di rumah. Simak resep terik tahu tempe yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @irwinlin.

foto: Instagram/@irwinlin

Bahan:
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- 250 ml air
- 70 gr santan instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt jintan
- 5 cabai keriting
- 3 cabai rawit merah
- 1 sdt asam Jawa ambil airnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe yang sudah dibumbui garam dan ketumbar hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus dengan minyak.
3. Sangrai hingga wangi. Masukkan tahu dan tempe goreng.
4. Tambahkan santan, garam, dan kaldu bubuk.