Resep terong saus tiram pedas, menu sederhana rasa istimewa

Brilio.net - Selain kerap dimasak dengan bumbu balado atau goreng tepung, terong masih bisa dikreasikan jadi aneka masakan sederhana dengan rasa istimewa. Biar nggak bosan, kamu bisa bikin terong saus tiram pedas.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedasnya bikin menu satu ini cocok jadi pendamping nasi hangat. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@mariaulfah1357.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 3 buah terong ungu, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai matang, beri sedikit air. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, merica bubuk, aduk, masukkan terong, aduk dan masak sampai terong layu.
2. Sesaat menjelang diangkat, masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu angkat.