Resep wedang susu jahe serai wangi cocok untuk buka, hangatnya tenangkan perut yang berpuasa seharian

Brilio.net - Menjalani ibadah puasa seharian penuh seringkali membuat kondisi perut menjadi dingin dan butuh sesuatu yang bisa menenangkan seketika. Saat waktu berbuka tiba, tenggorokan dan lambung butuh asupan yang tidak hanya manis, tapi juga mampu memberikan efek relaksasi yang instan. Minuman hangat dengan aroma rempah yang kuat menjadi pilihan paling masuk akal untuk mengembalikan energi yang hilang sekaligus mengusir rasa begah setelah makan besar.

Pilihan jatuh pada kombinasi jahe, serai, dan susu karena perpaduannya memang tidak pernah gagal menciptakan rasa nyaman di tubuh. Aroma serai yang wangi beradu dengan pedas hangat dari jahe menciptakan sensasi tenang yang menjalar dari kerongkongan hingga ke perut. Tambahan kental manis memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang membuat minuman tradisional ini terasa lebih modern dan disukai banyak orang.

Membuat minuman ini sebenarnya sangat praktis dan tidak butuh waktu lama di dapur. Tidak perlu teknik memasak yang rumit atau alat-alat canggih, cukup dengan satu panci kecil dan beberapa langkah sederhana saja. Bahkan bagi yang baru belajar masak atau sedang malas gerak saat waktu berbuka hampir tiba, resep ini sangat ramah untuk dieksekusi tanpa drama.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Jumat (20/2).

Persiapan Bahan dan Alat Masak Biar Makin Sat-Set

Sebelum mulai menyalakan kompor, pastikan jahe sudah dibakar terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar dan rasa pedasnya lebih halus. Proses membakar jahe ini sangat krusial karena akan memberikan aroma smoky yang khas pada hasil akhir wedang. Siapkan juga ulekan atau alat pemukul untuk menggeprek jahe dan serai supaya sari-sarinya keluar maksimal saat direbus. Gunakan panci berukuran sedang agar air tidak mudah meluap saat mendidih, dan siapkan gelas saji yang tahan panas agar aman saat dituang air mendidih.

Resep Wedang Susu Jahe Serai Wangi

foto: Shutterstock.com

Bahan:

- 3 cm jahe (pastikan sudah dibakar, dikupas, dan digeprek)
- 2 batang serai (digeprek)
- 3 butir kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 1 jari kayu manis
- 3 sampai 4 sendok makan susu kental manis (takaran bisa disesuaikan selera)
- 500 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, lalu masukkan semua bahan rempah mulai dari jahe, serai, kapulaga, cengkeh, hingga kayu manis ke dalam air.
2. Masak seluruh bahan tersebut di atas api sedang hingga air mendidih sempurna dan aroma rempahnya tercium kuat.
3. Sambil menunggu rebusan, tuangkan kental manis ke dalam gelas saji sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
4. Tuang air rebusan rempah ke dalam gelas, lalu aduk sampai kental manis tercampur rata.
5. Wedang susu jahe serai wangi siap dinikmati selagi panas untuk menghangatkan badan.

FAQ Seputar Wedang Susu Jahe Serai Wangi

1. Apakah jahe harus dibakar dulu?

Sangat disarankan untuk dibakar agar aromanya lebih sedap dan rasa pedas mentahnya berkurang.

2. Bisa tidak kental manis diganti dengan susu cair biasa?

Bisa saja, namun kental manis memberikan tekstur yang lebih creamy dan rasa manis yang lebih pas untuk tipe wedang rempah.

3. Bagaimana kalau tidak ada kayu manis?

Kayu manis memberikan aroma manis alami, jika tidak ada, aroma rempah akan lebih didominasi oleh jahe dan cengkeh.

4. Apakah minuman ini bisa disimpan untuk sahur?

Sebaiknya diminum langsung setelah dibuat agar sensasi hangat dan aromanya masih segar.

5. Bolehkan takaran air dikurangi?

Tentu boleh jika menginginkan rasa rempah yang jauh lebih kuat dan pekat.