Mie Aceh
25 / 07 / 2022 10:02
WIB
Annathiqotul Laduniyah
(brl/lut)
- 20 Menit
- 4 Porsi
- Mudah
BAHAN
- 1 bungkus mie
- 1/2 dada ayam rebus, suwir-suwir
- Udang vaname secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Garam
- Lada hitam bubuk
- Minyak untuk menumis dan blender bumbu
- Air
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt bubuk kari
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kapulaga
- 2 butir cengkeh
- 1/2 sdt kunyit
- 3 butir cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 2 butir cabai rawit merah
- 1 batang daun kari
- Telur mata sapi
- Emping
CARA
-
Blender semua bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan minyak, garam, dan lada hitam bubuk.
-
Tambahkan ayam suwir, kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk-aduk.
-
Masukkan telur, orak-arik. Kemudian masukkan udang dan mie, aduk-aduk. Tuang 1/2 gelas air.
-
Tambahkan daun bawang, tumis sebentar.
-
Mie Aceh siap disajikan bersama telur mata sapi dan emping.
