Resep es santan kacang merah, antiribet dan menggugah selera

Brilio.net - Es kacang merah dipopulerkan dari China dan menyebar ke berbagai negara, tak terkecuali Indonesia. Bahkan, kamu bisa memadukan minuman kacang merah dengan santan biar rasanya lebih gurih, lho. Berikut BrilioFood lansir resep es santan kacang merah dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94.

foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94

Bahan:
- 250 gr kacang merah kering, rendam sampai mengembang
- 2 gelas santan
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 lembar daun pandan
- Garam
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis
- Es batu

Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang yang sudah direndam, tiriskan.
2. Masukkan kacang ke dalam panci, tambahkan 1 lembar daun pandan dan gula. Masak hingga kacang merah lunak.
3. Campurkan santan, larutan maizena, garam, dan daun pandan, masak dengan api kecil sembari diaduk, angkat dan dinginkan.
4. Siapkan gelas lalu masukkan es batu, santan, kacang merah, sirup cocopandan, dan susu kental manis. Siap disajikan.