Resep mie nyemek, hidangan tradisional yang enak dan bikin nagih

Brilio.net - Mie nyemek tradisional punya banyak penggemar. Terkenal lezat, apalagi dihidangkan ketika hangat. Kenikmatannya begitu istimewa. Mau dibuat pedas ataupun tidak, tergantung selera. Bisa juga kalau cabainya dipisah di mangkuk berbeda. Jadi tinggal pilih, nih. Simak resep mie nyemek yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 100 gram mie telur, rebus sebentar
- 500 ml air
- 3 butir bakso, iris tipis
- Ayam suwir dan ati ampela (rebus matang)
- 3 lembar kol
- 2 tangkai caisim
- 1 lembar sawi putih
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang seledri, rajang halus
- 1 butir telur
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 3 butir kemiri

Pelengkap:
- Acar timun
- Sambal
- Bawang merah goreng
- Irisan telur rebus

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak arik sampai berbutir.
2. Masukkan sayuran, aduk sebentar. Masukkan air, biarkan mendidih. Masukkan mie, bakso, ayam suwir, dan ati ampela. Beri garam, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis.
3. Masukkan irisan tomat, daun bawang seledri, dan matikan api.
4. Sajikan bersama irisan telur rebus, taburan bawang goreng, sambal, dan acar timun.