Resep telur daun tapak leman, gurih dan bikin nambah nasi
Brilio.net - Tapak leman merupakan nama lain viagra Jawa yang kerap tumbuh di pinggir sawah. Kerap dianggap tanaman liar, tapak leman ternyata bisa diolah jadi berbagai masakan, lho. Kamu bisa mengolahnya bersama telur rebus yang dimasak jadi gulai.
Nggak cuma enak, daun satu ini juga terkenal dengan khasiatnya yang bisa jadi bahan kumur hingga antikanker. Gulai telur daun tapak leman ini cocok banget disantap bareng nasi putih. Santannya yang medok dan kental memberikan rasa gurih yang bikin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @momychikitchen.
foto: Instagram/@momychikitchen
Bahan:
- 10 btr telur
- Tempe sesuai selera
- Santan dari 1 butir kelapa (ambil perasan pertama, dan perasan kedua kali)
- Daun tapak leman, iris tipis (rebus sebentar, tiriskan)
- 2 lbr daun jeruk
- Sereh digeprek
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun kunyit (haluskan)
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Lengkuas
- 1 btg sereh
- 1 sdt ketumbar
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan dedaunan, tumis hingga harum, masukkan santan perasan kedua, tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan telur, tempe, tunggu hingga mendidih lagi. Masukkan santan perasan pertama, masukkan daun tapak leman, tes rasa.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep nasi goreng sehat yang rasanya nendang tapi rendah garam, gurihnya nagih dan masaknya gampang
28 / 10 / 2026 11:11 WIB -
5 Resep olahan daging berkuah lezat yang masaknya cuma pakai rice cooker, tinggal cemplung selesai
29 / 10 / 2026 14:00 WIB -
5 Resep nasi goreng khas PKL legendaris yang rasanya nendang dan bisa dibuat di dapur rumah
28 / 10 / 2026 13:11 WIB
