Resep puding lumut kopi, lezat, lembut, dan sederhana

Brilio.net - Cara kreatif lain menikmati kopi salah satunya dibuat jadi puding. Tapi kudapan kopi satu ini lebih unik lagi karena dipadukan bersama puding lumut. Perpaduan rasa yang tentunya memanjakan lidah. Cocok dinikmati saat santai di akhir pekan. Tertarik mau coba?

Berikut resep puding lumut kopi, BrilioFood kutip dari akun Instagram @ernibryan.

foto: Instagram/@ernibryan

Bahan puding kopi:
- 3 sachet kopi
- 50 ml kental manis
- 800 ml air
- 75 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk bening

Bahan puding lumut: (aduk dan saring)
- 1 bungkus agar-agar bubuk bening
- 125 ml santan instan
- 2 butir telur
- 140 gr gula pasir
- 100 ml jus pandan dari 10 helai daun pandan
- 550 ml air
- 1 sdm pasta pandan
- 1 sdt vanili cair
- Sedikit garam

Cara membuat:
1. Masak bahan puding lumut sampai mendidih. Aduk ketika sudah mendidih. Tuang ke loyang.
2. Masak bahan puding kopi sampai mendidih. Ketika masih panas, tuang secara perlahan di atas puding lumut yang sudah membeku.