Resep telur ceplok bumbu merah sederhana, cocok buat jadi lauk harian

Brilio.net - Jika bosan dengan telur ceplok yang biasa, kamu masih bisa mengkreasikannya dengan beragam bumbu yang menggugah selera. Buat penggemar pedas, kreasi telur ceplok bumbu merah satu ini bisa banget dicoba. Meski bumbu dan cara masaknya sederhana, namun rasanya istimewa. Cocok banget jadi daftar lauk harian yang bikin nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @lisna_lisnawati71.

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 ml air
- Gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuatnya:
1. Ceplok telur satu persatu, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga matang dan harum.
3. Tambah air, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga airnya macak-macak dan cek rasa.
4. Setelah airnya macak-macak, masukkan telur ceplok, aduk perlahan dan masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.