Brilio.net - Walaupun sedang hamil besar, Aurel Hermansyah masih rutin beraktivitas, lho. Melalui YouTube/Aurelie Atta, ia baru-baru ini berbagi momen memasaknya bersama Lesty Kejora. Keduanya dikenal akrab dan kompak.
Sama-sama bisa masak, keduanya pun kompak memperlihatkan aksinya saat masak bareng. Bukan menu mewah, keduanya memilih memasak jajanan khas Malang yang sederhana, yakni sempol. Beda dari sempol yang dijual di pasaran, buatan Aurel Hermansyah dan Lesty Kejora ini lebih sehat dan enak.
Mereka juga punya trik yang bisa bikin sempolnya tetap enak dan kenyal. Penasaran bagaimana cara kedua seleb cantik ini bikin sempol? Berikut 10 langkah Aurel Hermansyah dan Lesty Kejora bikin sempol yang antigagal, dilansir BrilioFood dari YouTube/Aurelie Atta pada Jumat (18/2).
Bahan-bahan:
- Daging ayam cincang
- 4 siung bawang putih
- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur
- Daun bawang iris
- Telur
- Tepung tapioka
- Tepung terigu
1. Aurel dan Lesty menggunakan chopper untuk menghaluskan daging ayam bersama 4 butir bawang putih sampai tercampur rata.
foto: YouTube/Aurelie Atta
2. Jika bawang putih dan daging ayam sudah rata, masukkan semua bumbu dan daun bawang.
foto: YouTube/Aurelie Atta
3. Usahakan lebih banyak pakai tepung tapioka dibanding tepung terigu. Masukkan 6 sdm tepung tapioka biar hasilnya lebih kenyal.
foto: YouTube/Aurelie Atta
4. Tepung terigunya masukkan 4 sdm saja agar adonan lebih dapat dan tidak mudah hancur.
foto: YouTube/Aurelie Atta
5. Haluskan kembali pakai chopper sampai semua adonan tercampur rata.
foto: YouTube/Aurelie Atta
6. Sebelum membentuk adonan, cuci tangan terlebih dahulu. Kemudian, olesi tangan dan piring untuk menaruh adonan dengan minyak biar nggak lengket.
foto: YouTube/Aurelie Atta
7. Bentuk adonan sampai rapi, lalu tusuk adonan dengan lidi.
foto: YouTube/Aurelie Atta
8. Rebus terlebih dahulu biar adonannya matang sempurna. Selanjutnya tiriskan sempol.
foto: YouTube/Aurelie Atta
9. Siapkan telur dan kocok untuk membaluri sempol sebelum digoreng. Telur ini bikin sempol semakin gurih dan enak, lho.
foto: YouTube/Aurelie Atta
10. Goreng sempol sampai kecokelatan dan siap disajikan dengan saus favorit.
foto: YouTube/Aurelie Atta