Brilio.net - Seblak menjadi salah satu makanan khas Sunda yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Bahkan saat ini, ada begitu banyak kreasi seblak yang bisa memuaskan lidah penikmatnya.
Dari berbagai macam kreasi yang ada, Lesty Kejora memilih untuk membuat seblak khas Sunda dengan bahan yang super simpel. Seblak buatan Lesty tersebut pun khusus ia masak untuk sang suami, Rizky Billar. Selain garam, Lesty juga menggunakan bumbu lain, seperti cabai dan kencur.
Bahan:
- Bawang putih
- Kencur
- Cabai rawit
- Kwetiau
- Ayam paha atas matang
- Kerupuk, rebus
- Daun jeruk
- Sayuran hijau, iris
Hal ini karena Lesty lebih menyukai seblak dengan rasa original seperti yang biasa disantap di kampung halamannya dahulu. Meskipun dengan bumbu yang minim, Lesty tetap menambahkan berbagai macam bahan isian seperti kerupuk, kwetiau, ayam, dan sayur sehingga membuat seblaknya semakin komplet.
Seblak buatannya tersebut pun mendapat pujian dari Rizky Billar. Nah, ingin tahu bagaimana Lesty Kejora membuat seblak khas Sunda? Berikut 11 langkah Lesty Kejora masak seblak Sunda, dilansir BrilioFood dari YouTube/Leslar Entertainment pada Selasa (15/2).
1. Ulek bawang putih, kencur, dan cabai. Tidak perlu sampai terlalu halus.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
2. Lesty kemudian menumis bumbu halus hingga harum.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
3. Masukkan telurnya di awal supaya tidak amis. Kemudian aduk-aduk. Lesty mengatakan penambahan telur sesuai selera.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
4. Setelah telur agak matang, masukkan air secukupnya untuk kuah. Masak sampai mendidih.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
5. Sembari menunggu mendidih, masukkan garam. Jangan lupa koreksi rasa.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
6. Ayam jadi isian pertama yang dimasukkan Lesty bisa matang lebih cepat.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
7. Lesty Kejora juga menambahkan kwetiau sebagai salah satu isian seblaknya.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
8. Masukkan juga kerupuk yang sebelumnya sudah direbus. Lesty memilih memasukkan sedikit saja agar kuahnya lebih banyak.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
9. Terakhir, masukkan sayuran. Masak sebentar saja agar masih segar saat disantap.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
10. Kemudian aduk-aduk hingga rata. Tambahkan daun jeruk agar aromanya wangi.
foto: YouTube/Leslar Entertainment
11. Setelah semua bumbu meresap, sajikan dalam mangkuk dan beri tambahan cabai rawit jika suka pedas.
foto: YouTube/Leslar Entertainment