Brilio.net - Pisang cocok diolah jadi beragam camilan. Salah satu kreasi camilan dari pisang adalah kroket pisang. Bahan yang digunakan cukup simpel, dan cara bikinnya juga gampang. Camilan berbalut tepung roti ini bahkan awet disimpan di freezer selama dua hari. Cocok kan, jadi stok camilan di rumah? Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 500 gr pisang kepok, kukus hingga matang
- 50 gr tepung terigu segitiga
- 10 gr tepung meizena
- sejumput garam
Bahan Pelapis Basah:
- 50gr tepung segitiga
- 90gr air
Bahan pelapis kering:
- Tepung panir
Bahan isian:
- Cokelat batang
- Keju mozarela
Cara membuat:
1. Haluskan pisang yang sudah dikukus menggunakan garpu.
2. Masukkan tepung terigu, tepung meizena, sejumput garam, aduk rata.
3. Gunakan sarung tangan plastik dan beri sedikit minyak, ambil adonan pisang, pipihkan, isi dengan cokelat atau keju, bentuk lonjong, lakukan sampai adonan abis.
4. Masukkan satu per satu ke pelapis basah, kemudian pelapis kering, letakkan dalam wadah.
5. Masukkan ke freezer, simpan selama 15-30 menit.
6. Goreng hingga kuning kecokelatan.
7 Siap disajikan dengan toping coklat leleh.