Brilio.net - Carang gesing merupakan salah satu makanan khas Solo yang dibungkus daun pisang. Berbahan dasar buah pisang, camilan satu ini punya manis dan legit yang bikin nagih. Meski dibuat tanpa daun pisang, namun rasa dan aromanya tetap menggugah selera. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 400 gr pisang apa saja yang sudah matang
- 3 lembar roti tawar
- 150 ml air
- 200 ml santan instan
- 30 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dadu roti tawar dan potong pisangnya, sisihkan terlebih dahulu, sambil menunggu mempersiapkan bahan lain, panaskan air dalam panci kukusan.
2. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula kocok adonan hingga rata, kemudian masukkan santan, vanili, garam beserta air, aduk kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dan pisangnya, aduk hingga rata, pindahkan ke wadah lain untuk dikukus.
4. Setelah air dalam panci kukusan mendidih mulai masukkan adonan, kukus hingga matang.
5. Siap disajikan.