Brilio.net - Siapa yang tak kenal dengan Hesti Purwadinata? Wanita kelahiran Bogor ini dikenal karena candaan kocaknya yang membuat gelak tawa saat membawakan acara. Sama seperti seleb lainnya, Hesti Purwadinata juga cukup aktif di Youtube. Selain mengunggah konten kocak, juga kerap mengunggah aktivitas sehari-harinya.
Salah satu aktivitas yang sering ia bagikan adalah memasak. Ibu dari dua anak ini ternyata juga cukup piawai dalam memasak. Konten memasaknya tentu nggak lepas diselingi dengan gaya kocak khasnya. Lewat channel YouTube-nya, Hesti pernah berbagi caranya membuat asinan Bogor yang terlihat menggugah selera dan bikin ketagihan.
Jadi kudapan favoritnya sejak kecil, nggak salah kalau istri Edo Borne ini cukup jago bikin asinan Bogor. Nggak asal membuat, Hesti Purwadinata punya trik khusus agar asinan Bogor buatannya rasanya nendang sempurna. Penasaran bagaimana cara Hesti Purwadinata bikin kudapan segar ini?
Berikut 10 langkah Hesti Purwadinata bikin asinan Bogor yang mudah ditiru dan bikin nagih, dilansir BrilioFood dari YouTube/Hesti Purwadinata, Rabu (23/2).
Bahan yang dibutuhkan:
- Bengkoang
- Jambu air
- Timun
- Cabai keriting merah
- Cabai rawit
- Garam
- Gula pasir
- Gula merah
- Terasi
- Jeruk nipis
1. Hesti Purwadinata menyiapkan buah-buahan sebagai bahan utama asinan Bogor yang mudah di dapat seperti bengkoang dan jambu air.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
2. Potong-potong kedua buah tadi dan rendam dengan air garam semalaman agar rasa manisnya makin kuat dan mengurangi rasa asam.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
3. Taruh buah yang sudah direndam tadi ke dalam lemari pendingin. Hal ini bertujuan agar buah menjadi lebih tahan lama dan tidak mudah membusuk.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
4. Pilih timun yang masih fresh dan tidak layu. Nantinya timun akan dimasukkan pada tahap akhir, agar tidak lembek dan masih terasa segar ketika dimakan.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
5. Siapkan cabai keriting merah dan cabai rawit secukupnya. Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
6. Siapkan bahan lainnya seperti garam, gula pasir dan gula merah. Jangan menyimpan gula merah di dalam kulkas agar tidak menjadi keras.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
7. Tambahkan terasi untuk menambah cita rasa khas dari asinan Bogor ini.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
8. Ulek semua bumbu hingga tercampur rata. Hindari menggunakan blender, karena bumbu yang diblender tidak akan seenak dengan yang diulek.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
9. Masukkan semua bumbu ke dalam buah yang sudah direndam dengan air garam dan tambahkan irisan timun.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata
10. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata dan asinan Bogor siap disajikan.
foto: Youtube/Hesti Purwadinata